Name: Ovarové koleno s jablkovým křenem
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 2 stroužek česnek; ocet; 1 špetka majoránka; 4 ks nové koření; 2 ks vepřové maso; 3 lžíce strouhaný křen; 1 špetka zázvor; 4 ks pepř celý; 2 ks jablka; cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks vepřové maso (Koleno)
- 4
  ks nové koření (Kuličky)
- 4
  ks pepř celý (Kuličky)
- 1
  špetka zázvor (Mletý)
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 1
  špetka majoránka
- sůl
- 3
  lžíce strouhaný křen
- 2
  ks jablka
- ocet
- cukr

Postup přípravy receptu

Omytá kolena dáme vařit (nejlépe do papiňáku) s vodou spolu s oloupanou cibulí, česnekem, kořením a solí. Křen smícháme se strouhaným jablkem, octem a cukrem. Uvařené maso podáváme s jablkovým křenem, vše přelité horkým vývarem z masa.

Jako přílohu můžeme podávat tmavé pečivo a hořčici.

Komentáře k receptu

vladimír | 31. 12. 2012 16:34
jenom pro zajímavost jablko s křenem se staročesky nazývvá : vejmrda
recepty73 | 6. 11. 2010 18:30
Výborné!Do jablečného křenu jsem nepřidával cukr,ale sůl(máme sladká jablka až,až).
Jan Marek | 30. 7. 2007 20:08
Super mňamka
Věra Štroblová | 4. 3. 2004 12:31
Kůže umeleme a přilijeme ochucený vývar. nalijeme do misky - je z toho výborná huspenina. Zbytek masa s vývarem dáme do sklenic též do lednice a podáváme jako vepřové maso s hořčicí a křenem je to výborné i za studena