Neškodné rizoto

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Možná se to nezdá, ale rizoto je opravdu chutné. Zeleninu vložíme na rozpálenou teflonovou pánev - bez tuku! Když začne syčet, pokapeme ji worchestrovou omáčkou dle chuti, opepříme, podlijeme vroucí vodou a přisypeme rýži. Po chvíli do pánve přidáme zeleninový bujón. Vaříme pod pokličkou, ale často mícháme. Rýže do sebe nasává vodu, takže musíme opatrně podlévat, dokud není úplně vařená. A tím je dílo dokonáno. Kdo chce, může si porci zasypat strouhaným sýrem.
2
Je to lehké a přitom chutné zeleninové jídlo bez tuku.

Komentáře k receptu

  • Věra
    Věra |

    8. 6. 2007 13:00

    Redakce mi přesunula recept, nebo jsem se spletla a poslala ho do špatné rubriky, ale spíš bych řekla, že to upravila redakce - tohle rizoto jsem posílala do rubriky "zdravě a chutně", šlo v něm o to, že není použit tuk, že si člověk vystačí s vodou. A míchat musím, i na teflonové pánvi se mi totiž rýže přichytává, ale rozhodně mi nekašovatí, to zase ne, ani po míchání! Jinak do toho "škodného" dávám smetanu, kuřecí maso, atd., ale jak říkám, měl to být příspěvek do úplně jiné rubriky. Stejně díky.

  • Alena
    Alena |

    5. 6. 2007 23:50

    Omlouvám se. Chtěla jsem napsat Míchat rýži během vaření a ještě přidávat vodu -nóóóó ... Míchaná rýže doopravdy zkašovatí.Nechci recept kritizovat. Chci autorce receptu jenom ulehčit práci. Můžete dělat tzv. Neškodné rizoto se zeleninkou, ale rýži nemíchejte. Vyzkoušejte rizoto udělat tak, jak píše Iva. Rýže se zeleninou bude chutná a nebudete mít žádnou práci. Nemusíte nic míchat, nemusíte stát u plotny.A i rýže bude určitě chutnější. Doporučuji vyzkoušet - člověk se učí celý život. A na těchto stránkách nejste na vaření sama. Kolegyně-kuchařinky Vám rádi poradí. Hodně úspěchu.

  • Iva Bednarova
    Iva Bednarova |

    5. 6. 2007 10:19

    ja delam rizoto v troube .Postup je skoro stejny jako tenhle,v zapikaci mise pripravim zeleninu,pak k ni placnu proplachlou ryzi a zaliju varici vodou (na hrnek ryze jeden a pl hrnku vody.Zakryju,mrsknu do vyhrate trouby a do 20 minut je hotovo.A nic nemicham,az kdyz je hototvo a nikdy se nic neprismahlo.(mam takovy pocit ze s tou varici vodou je to behem 10 minut ;-))

  • Lidka Kábrtová
    Lidka Kábrtová |

    4. 6. 2007 09:07

    Pravé italské rizoto je vždy kašovité, ale tohle nemá s italským rizotem co dělat...

  • Jana Kutačová
    Jana Kutačová |

    4. 6. 2007 06:02

    Já tam nevidím problém a už vůbec ne s přidáváním další rýže..Já rizoto připravuji podobně,ale vždy do něj nějak "zabuduji" nějaký kousek masa-ať kuřecí nebo konzervované.Používám rýži Parboiled a ta mi jewště nikdy"nezkašovatěla".Vodu dávám odhadem ,ale obecně platí,že se má dát skoro dvojnásobek množství vody než je množství rýže.Recept jsem četla několikrát a s přidáváním rýže jsem tam nenašla nic,pokud se tedy Alenka nespletla a nechtěla napsat přidání vody.Každý máme postup trochu jiný a tohle může být velice chutné papu :-))

  • Mína
    Mína |

    3. 6. 2007 21:38

    Souhlas s Alenou. Míchaná rýže často zkašovatí..

  • Alena
    Alena |

    1. 6. 2007 17:41

    Dotaz na autorku.Prosím vás, proč míchate rýži? Rýže se zeleninou zalitá zeleninovým bujónem se přece udusí (uvaří) bez míchání. Když se veškerá voda vypaří a rýže je uvařená, tak ji potom zamícháme - promíchame se zeleninou. Míchat rýži během vaření a ještě přidávat rýži - nóóóó, to teda nevím.

Abecední seznam: