Nekynutý závin

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Jana Hamalova

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 900
      g hladká mouka
    • 3
      lžíce rostlinný olej
    • 100
      g cukr krupice
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      ks vejce
    • 1
      ks žloutek
    • 1
      balení sušené droždí
    • citronová kůra
    • mléko vlahé
  • Maková nádivka
    • 200
      g mák mletý
    • mléko
    • 150
      g cukr
    • 1
      hrst rozinky
    • 2
      lžíce hnědý rum
    • perník na strouhání na zahuštění (nebo strouhanka či rozmačkané piškoty)
  • Ořechová nádivka
    • 250
      g mleté vlašské ořechy
    • 2
      lžíce cukr
    • 2
      lžíce hnědý rum
    • 2
      lžíce med
    • 250
      ml mléko
    • 1
      lžička citronová kůra
    • 1
      hrst rozinky

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Nejdříve si uděláme nádivky, které necháme vychladnout.
2
Zpracujeme těsto, necháme 5 minut odpočinout. Potom rozdělíme na 4 díly a rozválíme na placky. Na 2 placky naneseme makovou nádivku a na další 2 ořechovou nádivku.
3
Zavineme a dáme na plech na pečící papír. Kdo chce může potřít vajíčkem, aby záviny měly pěknou barvu.
4
Pečeme asi při 170 °C do růžova.
5
Maková nádivka: 200 g mletého máku, mléko, 150 g cukru, hrst rozinek, 2 lžíce rumu, na zahuštění strouhaný perník nebo rozmačkané piškoty a nebo strouhanka - mák se dá vařit spolu s mlékem za stálého míchání. Pak přidáme rozinky, rum a cukr. Na závěr přidáme perník na zahuštění a necháme vychladnout.
6
Ořechová nádivka: 250 g rozemletých vlašských ořechů, 2 lžíce cukru, 2 lžíce rumu, 2 lžíce medu, asi 250 ml mléka a lžička citrónové kůry a hrst rozinek - všechno se dá vařit a za stálého míchání necháme chvilku povařit
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Heffy
    Heffy |

    6. 1. 2017 12:13

    Nekynutý závin se sušeným droždím? Tak jsem blázen já nebo...

  • lenka
    lenka |

    16. 8. 2012 10:12

    Ať čtu postup jak čtu, nějak nechápu, proč je recept označen jako "OBTÍŽNÝ". Jsou tu daleko složitější moučníky. . . :-\

  • Tereza Jarčušková
    Tereza Jarčušková |

    10. 2. 2006 15:38

    Cesto praskne aj vtedy, ak nie je dobre vykysnuté pred vložením do rúry. V nej potom rýchlo kysne a praskne. Cesto po vykysnutí ľahko premieste a urobený závin nechajte pri izbovej teplote nakysnúť asi 10-15 min , až potom s ním do rúry.

  • Margita
    Margita |

    10. 2. 2006 14:32

    Z vlastných skúseností viem, že závin praskne vtedy, ak je dosť presladená plnka, alebo keď sa pečie pri vysokej teplote. Pri tých 170°C by nemal prasknúť. Veľa zdaru.

  • Di
    Di |

    8. 2. 2006 23:54

    Těsto nezavinovat příliš pevně, aby náplň měla místo, až začně pečením nabývat na objemu.

  • Zdenka
    Zdenka |

    8. 2. 2006 20:28

    Prosím, môže mi niekto poradiť:keď robím záviny, väčšinou mi na povrchu pri pečené prasknú. Neporadíte nejaký fígeľ, aby boli pekné-neprasknuté?Ďakujem

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    8. 2. 2006 14:15

    Proč bych se urážela, já jsem ráda za každý recept, který se tu objeví. A ten Váš přece není stejný, jen na podobný způsob. Jinak já osobně mák jako nádivku taky moc nemusím, radši mám tvaroh nebo ovoce. Ale co člověk neudělá pro rodinu, že?:-))

  • Jana H.
    Jana H. |

    8. 2. 2006 12:58

    Paní Jaroslavo,doufám, že jste se neurazila. Hledala jsem ho, ale nenašla, tak jsem ho sem vložila. Po té diskuzi, která se tady teď děje , aby měl jedn strach. Jinak mohu říci, že mladým moc chutnal. Já na mák ani ořechy moc nejsem, vlastne ani moc na skladké,ale zmizel, ani jsem se nenadála. Všechny 4 šišky. Ahojky Jana H.Bude foto.

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    8. 2. 2006 12:16

    Medem sladím i makovou nádivku. Jinak tenhle závin vypadá také dobře. Dávala jsem na tento web podobný recept s jiným poměrem, také je tam droždí a nenechává se kynout. Po upečení je krásně křehký:-))

  • Jana H.
    Jana H. |

    8. 2. 2006 11:53

    Zkuste asi 300 - 400 ml, já to dělám už od oka. Když je málo, tak ještě přidám. V mikrovlnce je to rychlé. Jana .

  • Pavlína Svitáková
    Pavlína Svitáková |

    8. 2. 2006 11:42

    To vyzkouším.Vypadá to mňamózně.

  • Anonym
    Anonym |

    8. 2. 2006 11:36

    Mám dotaz ?? Kolik toho vlahého mléka do těsta ??!! Dík