Nejjednodušší gratinované brambory

Brambory oloupejte a nakrájejte na co nejtenčí plátky. V hlubší pánvi rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět najemno nakrájenou cibuli. Pak přidejte nasekaný česnek a nakonec nakrájené brambory. Osolte je, opepřete, posypte tymiánem a začněte vše společně opékat.

Po chvíli přilijte smetanu s mlékem a pozvolna vařte, aby brambory pustily škrob a vznikla hustší smetanová omáčka, která brambory hezky obalí. Brambory ale musí zůstat pevné.

Brambory přendejte do zapékací mísy a posypte je nastrouhaným parmazánem.

Troubu předehřejte na 200 °C. Zapékací mísu překryjte alobalem, dejte ji do vyhřáté trouby a pečte asi 45 minut. Na posledních 15 minut alobal sundejte, aby sýr na povrchu hezky zezlátl.