Name: Nákyp z krevet
Yield: 2 porce
Ingredients: 50 g máslo; sůl; 30 g hladká mouka; 2 ks vejce; 125 ml mléko; pepř mletý; cayenský pepř; 100 g tvrdý sýr; 1 lžička citronová šťáva; 100 g žampiony; 125 g krevety

Suroviny

2 porce

- 50
  g máslo
- 100
  g žampiony
- 100
  g tvrdý sýr
- 30
  g hladká mouka
- 125
  ml mléko
- 2
  ks vejce
- 1
  lžička citronová šťáva
- 125
  g krevety očištěné
- sůl
- pepř mletý
- cayenský pepř

Postup přípravy receptu

Máslem vymažeme velkou nákypovou formu. Očistíme houby, nakrájíme je na lupínky a s 10 g másla je podusíme a necháme okapat. Zbylé máslo rozpustíme, přidáme mouku a dobře rozmícháme. Za stálého míchání přilijeme mléko a necháme přejít varem. Z bílků a citronové šťávy ušleháme tuhý sníh. Krevety, nastrouhaný sýr, houby a žloutky vmícháme do omáčky z mouky a ochutíme solí, bílým a cayenským pepře. Do této hmoty opatrně vmícháme tuhý sníh a vše dáme do zapékací formy. Pečeme dokud nákyp nevyběhne.