Name: Mušle (Slávky) s rajčaty
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 stroužek česnek; kmín; 1 l bílé víno - suché; 5 ks pepř celý; 1 ks červená cibule; 10 ks cherry rajčátka; 115 g rajský protlak; 150 g slávky

Suroviny

4 porce

- 150
  g slávky nejlepší jsou čerstvé z Makra
- 1
  ks červená cibule
- 2
  stroužek česnek
- 1
  l bílé víno - suché
- 5
  ks pepř celý
- kmín
- 115
  g rajský protlak
- 10
  ks cherry rajčátka

Postup přípravy receptu

Mušle dobře opereme, odstraníme řasu a drátěnkou nečistoty. OTEVŘENÉ MUŠLE VYHODIT!

Cibulku i česnek nakrájíme na jemno, osmažíme na dvou lžících másla, do zlatova. Přidáme mušle, zalijeme vínem a vodou, aby byly všechny mušle ponořené.

Vaříme cca 5 minut, dokud se slávky neotevřou.

Polovinu vývaru z nelijeme do jiné nádoby a necháme dále vařit. Zbytek slijeme. Do vývaru přidáme rajčatový protlak, nakrájená rajčátka, osolíme popřípadě osladíme, necháme ještě pár minut vařit.

Slávky podáváme ve velké míse, zalité vývarem. Nejlepší jsou s čerstvými bagetkami, které nejraději ještě máchám v extra panenském olivovém oleji. ZAVŘENÉ MUŠLE VYHODIT! :-)

Komentáře k receptu

Štverák | 10. 2. 2016 11:52
Ze 150gr, jak je uvedeno by si moc osob nepochutnalo. Nemá být 1500gr? pozor na t.!!!
Marie | 22. 10. 2012 11:20
Mušle je třeba první na chvíli namočit do studené vody a teprve potom ty, které se nezavřou, se vyhazují....