Mrkovo-batátový krém

1.Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Na plech vyložený pečícím papírem dáme nakrájenou mrkev s batáty a pečeme cca 15 minut.

2.Na trošce olivového oleje si orestujeme cibuli a jakmile zesklovatí přidáme zeleninu z trouby. Osolíme, opepříme, přidáme stroužek česneku a základ chvíli restujeme. Zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem a vaříme cca 30 minut.

3.Poté polévku rozmixujeme.

4.Na pánev si dáme kapku oleje a zbylé dva stroužky česneku pokrájíme na plátky a opečeme. Polévku servírujeme s kapkou smetany a opečeným česnekem.