Mleté maso s fazolkami

autor: J.Tereza

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 600
  g mleté maso
- 2
  ks cibule
- 2
  ks vejce
- 50
  g uzená slanina
- olej
- 4
  lžíce strouhanka 3-4
- 100
  g mrkev
- 450
  g zelené fazolky (mohou být i z konzervy)
- 250
  g zakysaná smetana
- 1
  lžíce hladká mouka
- 1
  ks bobkový list
- pepř mletý
- ocet
- cukr
- sůl

Postup přípravy receptu

Pokud máme čerstvé fazolky, nakrájíme je na malé kousky a krátce povaříme. Scedíme a necháme vychladnout. Konzervované fazolky jen scedíme a nakrájíme.

Slaninu nakrájenou na kostičky opražíme do sklovita a podusíme na ní na kostky nakrájenou mrkev.

Stáhneme z ohně, vložíme polovinu nakrájených fazolek, 1 vejce, osolíme, opepříme.

Mleté maso pikantnějí opepříme, osolíme, promícháme s 1 vejcem a na jemno nastrouhanou 1 cibulí.

Na pekáček nalejeme 5 lžic oleje a střed posypeme strouhankou. Z 2/3 masové hmoty uděláme válec a položíme ho do středu pekáčku na strouhanku. Po celé délce válce uděláme prohlubeň. Naplníme ji připravenou fazolkovou náplní a přikryjeme zbytkem masové hmoty. Válec zformujeme tak, aby fazolkovou hmotu nebylo vidět. Posypeme strouhankou a ve vyhřáté troubě zapékáme asi 15 minut.

Potom do pekáče přidáme bobkový list a druhou nakrájenou cibuli, podlejeme vodou a dopečeme. Asi 10 minut před dopečením přisypeme do pekáče zbytek fazolek, podlejeme smetanou rozmíchanou s moukou a dopečeme. Ochutíme cukrem a octem.

Krájíme na plátky a podáváme s fazolkami s omáčkou a brambory.

Podobné recepty

Česnekové maso se slaninou a…

Mleté maso s řapíkatým celerem

Mleté maso s cizrnou

Komentáře k receptu

Mijka | 14. 3. 2015 23:35
Trošku jsem poupravila, ale výborné. Díky za receptík.
Kar♥lina | 20. 7. 2012 12:30
Moc pochval jsem nesklidila, ale mě to chutnalo :-)
Iva Jelínková | 11. 2. 2012 15:25
Výborné, obzvlášt bobkový list tam sedl, díky.
AnetkaTom | 17. 1. 2012 19:08
Dnes jsme ochutnali. Vylsedek vypada trochu jinak nez-li na fotce, ale i tak je hodne dobry. Asi zalezi i na druhu mleteho masa. Dekujeme za uzasny recept.
Vlasta Novák | 16. 1. 2012 10:17
Opraveno, díky
Ladia | 16. 1. 2012 10:01
Zelené fazolky nejsou luštěnina
Tereza Jarčušková | 15. 3. 2007 15:08
To áno, ale tu sa používa zelená fazuľka, teda strúčiky:)))
bukjak | 14. 3. 2007 12:56
Pokud přidáme celé konzervované nebo vařené (barevné ) fazole, získáme po nakrájení pěknou mozaiku.

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Karbanátky

Maso Mleté Oběd Večeře Pečení Dušení Vaření Pražení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Cibule Cukr Hladká mouka Mleté maso Mrkev Ocet Olej Pepř mletý Strouhanka Sůl Uzená slanina Vejce Zakysaná smetana Zelené fazolky