Meruňkový koláč s müsli

V míse promícháme mouku, kypřící prášek, třtinový cukr, smetanu a olej. Pomocí ručního šlehače vypracujeme těsto. Z těsta vytvarujeme plochý váleček, přeneseme jej na vymazaný plech (30 x 40 cm) a rovnoměrně rozetřeme.

Meruňkovou náplň vytvoříme smícháním meruněk nakrájených na kousky, jogurtu, vejce a kukuřičného škrobu. Náplň rozetřeme na připravené těsto.

V hrnci povaříme za stálého míchání máslo, cukr a smetanu po dobu asi dvou minut. Odstavíme, přidáme müsli a vše dobře promícháme. Touto směsí rovnoměrně polijeme koláč.

Pečeme 30 minut v předehřáté troubě. Vychladlý koláč posypeme vanilkovým cukrem.