Vložit recept
Medové jidáše
autor: F.O.O.D.
Velikonoce bez jidášů, jako by ani nebyly. Toto tradiční kynuté pečivo se podle lidových zvyků peče na Škaredou středu, aby připomnělo provaz, na kterém se oběsil zrádný Jidáš. Aby byly jidáše opravdu neodolatelné, potírejte je medem hned, jakmile je vytáhnete z trouby.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
170ml mléko plnotučné
-
21g droždí
-
70g cukr krupice
-
350g hladká mouka
-
150g polohrubá mouka
-
1lžička sůl
-
70g máslo
-
1ks žloutek
-
1ks vejce na pomazání
-
med na potření
-
Postup přípravy receptu
1
Do mléka rozdrobte droždí, přidejte cukr a nechte v teple vzejít kvásek. V míse smíchejte mouku, sůl, rozehřáté máslo, žloutek a přidejte kvásek. Vypracujte těsto, zasypte troškou mouky, přikryjte utěrkou a nechte v teple kynout asi hodinu.
2
Vzešlé těsto rozdělte na 20 kousků, vyválejte dlouhé válečky a stočte je do spirály, do tvaru šnečí ulity. Moc neutahujte. Přendejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem, tím spojíte i konce, aby držely tvar.
3
Pečte v troubě při 160 °C dozlatova, asi 15 minut. Ještě horké potřete medem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cukr krupice
Droždí
Hladká mouka
Máslo
Med
Mléko plnotučné
Polohrubá mouka
Sůl
Vejce
Žloutek
