počet porcí: neuvedeno

- 250
  g polohrubá mouka Těsto:
- 250
  g hladká mouka
- 120
  g cukr krupice
- 1
  ks vanilkový cukr
- 200
  g vařené brambory jemně nastrouhané
- 150
  ml mléko
- 4
  lžíce hnědý rum
- 1
  ks vejce
- 1
  ks žloutek
- 100
  g máslo rozpuštěné, vlažné
- 30
  g droždí
- sůl na špičku nože
- 1
  ks bílek
- mák na posypání housek

Postup přípravy receptu

V míse smícháme obě mouky s cukrem a solí, přidáme nastrouhané brambory, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme ho vanilkovým cukrem, zalijeme mlékem, trošku zamícháme a necháme vzejít kvásek.

Potom přidáme vejce, žloutek, rum, máslo a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme v teple pod utěrkou cca 45 minut kynout.

Těsto poté opět propracujeme, rozdělíme si ho na cca 20-40 gramové kuličky (podle toho, jak chceme mít houstičky velké), ze kterých vyválíme válečky. Ty pak po třech kusech splétáme do housek, které skládáme na plech vyložený pečícím papírem.

Necháme ještě cca 15 minut v teple kynout, pak potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme mákem. Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů dozlatova.

Po upečení necháme vychladnout.

Podáváme například s kakaem nebo čajem jako bezmasý oběd nebo jako svačinu s pribináčkem, jogurtem...

Komentáře k receptu

Andrea Plachá | 12. 4. 2017 20:42
Houstičky jsou jak malovaný a hlavně moc dobrý. Děkuji <3
Lucie | 18. 1. 2015 18:43
Makovky jsou moc dobré, podobné loupáčkům, které jsou v přepočtu na množství upečeného pečiva podstatně dražší. S těstem se pracovalo bezvadně a já do něj ještě přidala kůru z citrónu, tak je máme i s příchutí.