Kynuté těsto - základní recept

autor: Ladia

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 16

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 150
  g hera
- 500
  g hladká mouka
- 100
  g hrubá mouka
- 80
  g cukr krupice
- 1
  špetka sůl
- 30
  g droždí
- 2
  ks vejce
- 200
  ml mléko
- 1
  balíček vanilkový cukr

Postup přípravy receptu

Nejprve připravíme kvásek. Droždí rozetřeme vařečkou s asi 20 g cukru na řídkou kaši. Přilijeme zhruba polovinu vlažného mléka a rozšleháme, pak kvásek zahustíme moukou na řidší těstíčko a necháme v teple vzejít.

Do mísy na těsto vsypeme zbytek cukru, vanilkový cukr a mouku, přidáme kvásek, rozpuštěné máslo a ostatní přísady. Vše zpracujeme v hladké nelepivé těsto a dáme do tepla kynout. Během kynutí těsto nejméně 2x přetužujeme.

Podobné recepty

Langoše: recept na základní těsto

Fufu-ovesný valoun, základní recept

Chalva indická semolinová, základní…

Komentáře k receptu

tanadas | 2. 11. 2012 13:53
Z testa jsem delala kolacky a jsou vyborne.
Vladimir Koran | 2. 6. 2009 23:25
Pro Petru: přetužujeme neboli srazíme
alena žohová | 5. 8. 2008 10:00
recept je skvělý, vyšel přesně, díky
alena žohová | 5. 8. 2008 10:00
recept je skvělý, vyšel přesně, díky
Ida Juřicová | 26. 11. 2007 21:27
Naprosto vyborne testo! Heboucke,dobroucke :-) Kvasek jsem nechala vzejit bez pridavku mouky a vyslo to dobre.A ani jsem testo nepremichavala behem kynuti.Upekli jsme v remosce vytecne 2 kolace a myslim,ze dlouho nevydrzi :-)
anna.w | 11. 11. 2006 10:21
Jdu to zkoušet. Jsem v zahraničí a chci předvést české buchty. Snad jim neudělám ostudu! Vím, že maminka to vždycky dělala jinak - ale dobrých způsobů může být víc :-))
Lada Kovářová | 8. 10. 2006 20:18
Velmi důležité je také to teplo :-)
Di | 8. 10. 2006 19:58
Ale co Vám nejde, Deinl?
Hana Rožníčková | 8. 10. 2006 19:44
Deinl, kynuté těsto chce zkoušet a zkoušet, i mě dá se říci " zkušené" se to někdy nepovede, záleží na droždí, mouce dokonce i na másle atd.Ale neházela bych flintu do žita a určitě bych šla znovu do toho.Chybama se člověk učí....
Deinl | 8. 10. 2006 19:22
Vůbec mi to podle toho nejde, asi tam máte chybu..
mirek | 11. 6. 2006 12:43
Jsem to zvladl .. super ... moc dik
Marcela Kovaříková | 21. 6. 2005 08:07
Budu teprve zkoušet, tak uvidíme!!Bude to můj první pokus
petra | 3. 6. 2005 08:31
Vcera jsem z roho udelala buchty, delala jsem s makem a s orechama, no jednim slovem parada!!! testo krasne vykynulo, lzici jsem z toho odebirala kousky a plnila, pred pecenim i po peceni jsem buchticky natirala roztopenym maslickem. Diky za recept, z kynuteho testa jsem mela vzdycky strach, ale povedlo se.
Anonym | 1. 6. 2005 13:09
Já bych řekla přemíchat a nechat znovu nakynout!
Petra | 1. 6. 2005 13:05
Co to znamená "přetužujeme?" Tan termín neznám a nevím co s tím těstem udělat. Děkuji Petra
Katka | 23. 6. 2004 10:58
Poprvé v životě mi kynuté těsto opravdu vykynulo :)) Díky