Makovec s ledovou polevou

Name: Makovec s ledovou polevou
Total time: 45 min
Yield: 15 porcí
Ingredients: 5 ks vejce; 350 g cukr krupice; 250 g mák mletý; 100 g pohanková mouka; 400 g zakysaná smetana; 200 g sušené švestky; 1 lžička skořice - mletá; 0.5 lžička sůl; 1 ks prášek do pečiva; citronová kůra; 250 g moučkový cukr; 60 g citronová šťáva; jedlé květy

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

3.8

hodnotilo: 9

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: střední

5fotografií

Nahrát fotku

V minulosti nemohl mák během zimních měsíců chybět v žádné české domácnosti. A víte, že Česká republika se od roku 2006 stala největším producentem máku? Připravte si k snídani nebo kávě tento vláčný makovec se švestkami a ledovou polevou. Už při čtení se vám budou sbíhat sliny.

Suroviny

15 porce

- 5
  ks vejce
- 350
  g cukr krupice
- 250
  g mák mletý
- 100
  g pohanková mouka hladká
- 400
  g zakysaná smetana
- 200
  g sušené švestky nasekané
- 1
  lžička skořice - mletá
- 0,50
  lžička sůl
- 1
  ks prášek do pečiva bez lepku
- citronová kůra z 1-2 citronů
Na polevu:
- 250
  g moučkový cukr
- 60
  g citronová šťáva
Na dokončení:
- jedlé květy chrpy

Postup přípravy receptu

Na korpus prošlehejte vejce se smetanou a cukrem, přidejte švestky a lehce vmíchejte zbylé ingredience.

Hotové těsto nalijte do vyššího plechu vymazaného olejem a vysypaného moukou či vyloženého papírem na pečení. Rovnoměrně rozetřete a pečte v rozpálené troubě na 170°C asi 25-30 minut.

Upečený korpus nechte mírně vychladnout a vyklopte z pekáčku. Na ještě vlažný piškot rozetřete polevu, kterou jste připravili důkladným vymícháním cukru a citronové šťávy. Čím déle budete cukr s citronovou šťávou míchat, tím lesklejší poleva bude.

Ozdobte květy chrpy a nechte zcela vychladnout.