Lososové krokety s kokosem

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 55 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: F.O.O.D.

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g brambory typ C
    • sůl
    • 2
      ks vejce
    • 80
      g strouhanka
    • 2
      ks šalotka
    • 1
      ks červená chilli paprička + na ozdobu
    • 400
      g losos filety bez kůže
    • 1
      hrst koriandr čerstvý
    • 150
      ml kokosové mléko
    • 2
      lžíce kukuřičný škrob
    • 2
      lžíce rybí omáčka
    • 50
      g koření - bylinkové máslo
    • 1
      lžička sezamové semínko sušený
    • 4
      ks žloutky

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Brambory oškrábejte, nakrájejte na kousky a uvařte doměkka v osolené vodě. Sceďte a rozšťouchejte na kaši. Nechte vychladnout.
2
Lososa očistěte a nakrájejte najemno, stejně tak šalotku a chilli papričku. Vše smíchejte, přidejte žloutky a spolu se škrobem vypracujte hladké těsto. Směs musí držet pohromadě, je ale měkká a poddajná. Podle potřeby přidejte trochu strouhanky.
3
Zapracujte nasekané listy koriandru a dochuťte rybí omáčkou. Tvořte malé kuličky.
4
Vajíčka prošlehejte se 4 lžícemi vody, obalte v nich kuličky a protáhněte je ve zbylé strouhance.
5
V pánvi rozehřejte máslo a krokety v něm ze všech stran osmažte dozlatova. Přidejte koriandr a sezam, zpěňte a podlijte kokosovým mlékem. Přiveďte k varu, stáhněte pánev z plotny a ihned podávejte.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: