Name: Limetkový cheesecake s borůvkami
Total time: 60 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 200 g máslo; 2 ks vejce; 1 ks žloutek; 2 balení mascarpone; 1 balení kondenzované mléko; borůvky; limetková kůra; sušenky; limetková šťáva

Suroviny

12 porce

Sušenkový základ
- sušenky
- 200
  g máslo
Krém
- 2
  balení mascarpone můžeme použít i Ricottu
- 1
  balení kondenzované mléko např. Salko
- 2
  ks vejce
- 1
  ks žloutek
- limetková kůra
- limetková šťáva
- borůvky

Postup přípravy receptu

Sušenky dáme do utěrky a rozdrobíme je na malé kousíčky (ne však na prach). Spojíme je s máslem a vzniklou hmotu rozložíme na dno dortové formy. Tento základ dáme na chvíli zapéct nebo necháme chvilku chladit.

Mascarpone či Ricottu ušleháme, přidáme kondenzované mléko, vajíčka i žloutky. Nakonec zašleháme kůru a šťávu z limetky (Já přidala šťávu jen z půlky limetky).

Na sušenkový základ poklademe borůvky (k cheesecaku se výborně hodí i jahody či maliny) a zalejeme krémem. Cheesecake pečeme při 160° dokud povrch není zlatavý (Mně to v horkovzdušné troubě trvalo cca 50 minut).

Upečený cheesecake dáme na pár hodin chladit.

Dobrou chuť!

Komentáře k receptu