Lemon Pie / Citronový koláč

autor: Kamos007

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

3fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- hladká mouka 1 a 1/2 šálku
- 3
  lžíce moučkový cukr
- 140
  g máslo
- 1
  ks žloutek
- 2
  lžíce voda
Náplň
- kukuřičný škrob 1/2 šálku
- 1
  hrnek cukr krupice
- citronová šťáva 1/2 hrnku
- voda 1 a 1/2 hrnku
- 2
  lžíce citronová kůra nastrouhaná
- 3
  ks žloutek
- 60
  g máslo
Poleva
- 4
  ks bílek
- cukr krupice 1/2 hrnku

Postup přípravy receptu

Prvně prosejeme mouku s cukrem do mísy, do které poté přidáme máslo a zaděláme na těsto. Přidáme žloutek a podle potřeby trochu vody, ale pozor, ať těsto není moc řídké. Když máme hotovo, zabalíme a dáme na 30 min do ledničky.

Mezitím si uvaříme náplň, a to tak, že do hrnce nasypeme cukr, kukuřičnou mouku + vodu + šťávu ze 3 citronů. Vaříme až to ztuhne (může to trvat trochu déle, tak se nestrachujte, a pozor na pecky z citronu, nezapomeňte je vyndat :). Nakonec doprostřed dáme máslo a žloutky, zamícháme a necháme zcela vychladnout.

Těsto vyndáme z ledničky a vyválíme, vymažeme formu máslem a dáme do formy. Snažte se moc neodkrajovat konce, pač se těsto trochu srazí a nezapomeňte propíchat vidličkou, aby se nám neudělaly na spodku bubliny. Pečeme v předehřáté troubě 10 minut na 200°C. Poté vyndáme a necháme 20 - 25min vychladnout!

Bylo mi líto toho zbylého těsta a také té trouby, jelikož jsem těsto pekla jen 10min a necháváme vychladnout, poté ho musíme znova dát péct s náplní, tak jsem udělala šátečky ze zbytků, dala sem je do kupy, vyválela, vykrájela kolečka a do prostřed trochu povidla a dala péct. Byly výborné a škoda, že jich bylo tak málo :D

Z bílků ušleháme sníh, přidáme opatrně cukr, a šleháme.

Tedy, jen co nám vychladne těsto, přidáme náplň, a dáme péct dalších 10min tentokrát s náplní, po 10 minutách jsem přidala sníh a pekla takových 14min. Hlídejte koláč, aby se bílky nepřipálily. Ja ho vyndávám, když je bílková poleva růžovoučká. Dobrou chuť :)

Podobné recepty

Lemon Pie Vanilla Cheesecake

Kokosová Impossible pie (Nemožná pie)

Lemon Cheesecake

Komentáře k receptu

TheKacabi | 19. 3. 2013 22:21
vynikající, osvěžující - jen se toho nebát.... určitě doporučuji trochu složitější na přípravu
Jarka O. | 4. 1. 2012 13:44
Opravte prosím gramatické chyby :-S
Martina | 15. 7. 2011 18:21
Zkousela jsem a nechapu, jaktoze mi bilkovy vrsek kolace vysel uplne jiny - vcelku mekky, zvrchu hnedy a uvnitr bily. Davala jsem na posledni cast na 14 minut do trouby na 200°C. Nicmene vypada jinak, ale je VYBORNY! :-)
Klára K. | 12. 4. 2011 19:36
Recept vypadá byť zaujímavý, vyskúšam