Name: Kuřecí mandlová polévka
Yield: 2 porce
Ingredients: sůl; 1 ks mrkev; 2 lžíce olivový olej; pepř mletý; 4 ks jarní cibulka; 1 lžička sojová omáčka; 1 lžička citronová šťáva; 0.45 l vývar; 1 lžíce mleté mandle; 0.5 hrnek mandlové lupínky - loupané; citronová kůra; 2 ks kuřecí maso

Suroviny

2 porce

- 2
  ks kuřecí maso prsa
- 2
  lžíce olivový olej
- 4
  ks jarní cibulka
- 1
  ks mrkev
- 1
  lžíce mleté mandle
- 1
  lžička sojová omáčka
- 1
  lžička citronová šťáva
- sůl
- pepř mletý
- 0,45
  l vývar (já dávám kuřecí masox)
- citronová kůra max. 1/2 citronu
- 0,50
  hrnek mandlové lupínky - loupané opražené

Postup přípravy receptu

Na olivovém oleji osmahnout prsa nakrájená na tenké proužky (5 minut), pak přidat na koso nakrájené šalotky i s natí, mrkev na tenké proužky a restovat do zlatova (5 minut). Přilít vývar, citrnovou kůru, sojovku, citronovou šťávu, mleté mandle, pepř, sůl. Povařit pár minut. Do polévky na talíři vhodit osmahnuté lupínky.

Přezvato z knihy: 1000 klasických receptů z celého světa - mám odzkoušené, naše oblíbená.