Kuřecí kapsy (nejen) s kozím sýrem

Kuřecí prsa prokrojíme, ale nedokrojíme. Tím vytvoříme kapsu, kterou naplníme větším hranolkem kozího sýru, sušenými rajčaty a lístky bazalky. Kapsu uzavřeme, osolíme, opepříme a pevně zavineme do plátků sušené šunky, pršutu nebo rakouského špeku.

Takto připravené kapsy osmažíme na trošce oleje ze všech stran dozlatova.

Podáváme s bramborovou kaší, vařeným bramborem nebo s bramborovým salátem s okurkou a koprem.