počet porcí: neuvedeno

- 2
  lžíce hladká mouka
- 2
  lžíce máslo
- 1
  ks smetana
- mléko
- kopr
- sůl
- 4
  ks pepř mletý
- 4
  ks nové koření
- 1
  ks bobkový list
- cukr
- 1
  ks citron
- masox
- 500
  g hovězí maso

Postup přípravy receptu

Maso dáme do tlakového hrnce, přidáme 1/6 dobře omytého citronu, kuličky pepře, nového koření a bobkový list, podlijeme horkou vodou a dusíme asi hodinu až hodinu a půl. Poté v jiném hrnci pomalu rozehřejeme máslo s pár kapkami oleje a nasypeme na něj mouku a necháme zpěnit. Pozor, mouka nesmí zhnědnout.

Nyní základ z másla a mouky přelijeme 2 dcl studeného mléka. Dále pak přilijeme vývar z masa a smetanu. Takto vyrobenou omáčku ochutíme 1-2 lžícemi cukru, šťávou ze zbylého citronu, Masoxem (není vždy nutný), špetkou soli a nasekaný koprem.

Podáváme s masem, vejci vařenými natvrdo (výborná jsou také ztracená vejce) a houskovými knedlíky.

Komentáře k receptu

Ladia | 10. 10. 2011 13:50
Zálivky a omáčky
Jana Pátková | 14. 3. 2009 15:13
To maso dám jen tak to tlakáče a vařím ? Jinak bez komentáře, ten mohu dát vedle ...... , kde je diskuze, že ?
Lada Pátková | 14. 3. 2009 13:55
Bože, teď jsem si všimla, co jsem udělala v nadpisu za paskvil. Samozřejmě, že omáčka je kořeněná. Fuj. Omlovám se.