Name: Karotková pomazánka
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 2 lžíce olivový olej; 1 stroužek česnek; pepř mletý; 0.5 svazek petrželka; 300 ml bílý jogurt; 500 g karotka; 40 g piniové semínka

Suroviny

4 porce

- 500
  g karotka (nejlépe v biokvalitě)
- 1
  stroužek česnek
- 2
  ks cibule (malé)
- 2
  lžíce olivový olej
- 300
  ml bílý jogurt
- 0,50
  svazek petrželka
- 40
  g piniové semínka
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Karotky, česnek a cibuli oloupejte. Karotku a cibuli nahrubo nastrouhejte, česnek najemno nasekejte. V pánvi rozehřejte olej a asi 5 minut na něm smažte karotku, cibuli a česnek. Nechte vychladnout a vmíchejte do jogurtu. Z petrželky otrhejte lístky a nasekejte je. Vmíchejte do jogurtu, směs osolte a opepřete. Piniová jadérka nasucho opražte. Posypte jimi pomazánku a podávejte ji s oblíbeným pečivem či s nasucho opečeným chlebem.

----

**Know-how**

Nemáte-li piniová jadérka, nejblíže v chuti jsou jim mandle, ale použít můžete jakékoli oříšky, třeba i burské. Do pomazánky je nasekejte nebo nahrubo pomelte.