počet porcí: neuvedeno

- 600
  g kapří filety pokrájené na nudličky
- 4
  ks vejce
- 200
  g hladká mouka na obalení
- 5
  dl olej na smažení
- 20
  g česnek
- sojová omáčka sladká
- chilli omáčka
- mletá sladká paprika
- pepř mletý
- sůl
Cibulový salát
- 150
  g červená cibule
- 150
  g cibule bílá
- 150
  g jarní cibulka
- petrželka -kadeřavá(kudrnky)
- 0,50
  dl slunečnicový olej
- citronová šťáva z jednoho citronu
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

**Hranolky:** Kapří filety pokrájíme na nudličky velké asi jako větší hranolky. Z vajec, rozetřeného česneku, soli, pepře, chilli a sojové omáčky (dle chuti) vymícháme těstíčko, do kterého kapří nudličky ponoříme alespoň na dvě hodiny. Pak je vyjmeme, necháme okapat,obalíme v mouce smíchané s mletou paprikou a usmažíme v rozpáleném oleji dozlatova.

Podáváme s cibulovým salátem,

**Salát:** Bílou a červenou cibuli oloupeme, pokrájíme na měsíčky a krátce spaříme v osolené vodě, pak ihned zchladíme ve studené vodě a necháme okapat. Přidáme jarní cibulku pokrájemnou na válečky, olej, nasekanou kudrnku, citronovou šťávu, osolíme, opepříme, promícháme a necháme v chladu proležet.

Zdroj: Jihočeské speciality

„Kapří hranolky jsou originální specialitou třeboňských restaurací Šupina a Šupinka a jsou chráněny ochrannou známkou č. 306594 „Kapří hranolky“.