Kapří hranolky s cibulovým salátem

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 600
      g kapří filety pokrájené na nudličky
    • 4
      ks vejce
    • 200
      g hladká mouka na obalení
    • 5
      dl olej na smažení
    • 20
      g česnek
    • sojová omáčka sladká
    • chilli omáčka
    • mletá sladká paprika
    • pepř mletý
    • sůl
  • Cibulový salát
    • 150
      g červená cibule
    • 150
      g cibule bílá
    • 150
      g jarní cibulka
    • petrželka -kadeřavá(kudrnky)
    • 0,5
      dl slunečnicový olej
    • citronová šťáva z jednoho citronu
    • sůl
    • pepř mletý

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
**Hranolky:** Kapří filety pokrájíme na nudličky velké asi jako větší hranolky. Z vajec, rozetřeného česneku, soli, pepře, chilli a sojové omáčky (dle chuti) vymícháme těstíčko, do kterého kapří nudličky ponoříme alespoň na dvě hodiny. Pak je vyjmeme, necháme okapat,obalíme v mouce smíchané s mletou paprikou a usmažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
2
Podáváme s cibulovým salátem,
3
**Salát:** Bílou a červenou cibuli oloupeme, pokrájíme na měsíčky a krátce spaříme v osolené vodě, pak ihned zchladíme ve studené vodě a necháme okapat. Přidáme jarní cibulku pokrájemnou na válečky, olej, nasekanou kudrnku, citronovou šťávu, osolíme, opepříme, promícháme a necháme v chladu proležet.
4
Zdroj: Jihočeské speciality
5
„Kapří hranolky jsou originální specialitou třeboňských restaurací Šupina a Šupinka a jsou chráněny ochrannou známkou č. 306594 „Kapří hranolky“.
Zařazení: Maso Rybí Slovník pojmů

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.