Vložit recept
Kapr na petrželce
autor: Ladia
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
1kg kapr
-
sůl
-
pepř mletý
-
petrželka
-
100g máslo
-
1šálek vývar
-
1ks citronová šťáva z jednoho citronu
-
1ks cibule
-
0,50lžička kari
-
0,50lžička muškátový květ
-
4ks rajčata
-
játra z kapra
-
1lžíce sardelová pasta
-
1sklenice bílé víno
-
Postup přípravy receptu
1
Kapra naporcujeme, osolíme, opepříme a obalíme v nasekané petrželce. Na polovině másla porce zprudka po obou stranách opečeme, podlijeme vývarem a hojně pokapeme citronovou šťávou.
2
Na zbytku másla zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kari, muškátový květ, nakrájená a oloupaná rajčata, játra, sardelovou pastu a víno, krátce podusíme.
3
Porce kapra dáme na talíře, šťávu přidáme k omáčce a procedíme přes síto. Omáčkou přelijeme kapra a podáváme s tmavým pečivem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé víno
Cibule
Citronová šťáva
Játra z kapra
Kapr
Kari
Máslo
Muškátový květ
Pepř mletý
Petrželka
Rajčata
Sardelová pasta
Sůl
Vývar
