Vložit recept
Jogi Masala (Dáta Masala, Yogi Tea...)
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
1l voda
-
5dl mléko 2-5
-
1ks skořice celá
-
4ks kardamom zelený - celý
-
3ks hřebíček 2-3
-
9ks pepř mletý kuliček
-
8lžička cukr
-
4lžička čaj listový černý nebo 6 sáčků(OP)
-
Postup přípravy receptu
1
Smícháme vodu a mléko v hrnci a necháme přejít varem. Přidáme koření a cukr. Trochu promícháme a odstavíme. Hrnec přikryjeme a necháme koření louhovat minimálně 10 minut. Přidáme sypaný čaj nebo čajové sáčky a necháme podruhé přejít varem. Na mírném ohni vaříme 5 minut. Odkryjeme, zkontrolujeme barvu a chuť, či to nechce ještě trochu mléka nebo cukru. Tento náš výtvor přecedíme do nahřáté čajové konvice a následně podáváme.
2
Poznámka: množství cukru a mléka si můžeme samozřejmě přizpůsobit, místo cukru můžeme také použít přiměřené množství medu.
3
Poznámka 2.: základní přísady se dají koupit jako směs koření pod názvem Yogi Masala, Dáta Masala, Jogi Tea... - pokud používáme koupenou směs, tak použijeme 3-4 lžičky. V žádném případě však ne Garam Masala, nebo Tandoori Masala, které se také často používají v indické kuchyni avšak na přípravu místních jídel. A případná záměna by mohla znamenat dost nepříjemný zážitek.
