• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Jerky - sušené maso
Napište svůj komentář k receptu

Jerky - sušené maso

autor: GrexxIbrah
0.0
moje hodnoceni
2.5
hodnotilo: 4
doba přípravy: 60 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Jerky - sušené maso
Jerky - sušené maso
Jerky - sušené maso
Jerky - sušené maso
Jerky - sušené maso
Jerky - sušené maso
4fotografie
Nahrát fotku
 

Suroviny

20 porce
    • 750
      g hovězí roštěná
    • 2
      lžička sojová omáčka
    • 1
      lžíce grilovací koření
    • 1
      lžíce pepř celý
    • 1
      lžíce mořská sůl

Postup přípravy receptu

1
Samotná příprava je poměrně jednoduchá, ale musíte si dát hodně záležet na hygieně. Pečlivě si omyjte ruce teplou vodou, mýdlem (nejlépe antibakteriálním). Horkou vodou přelijte prkénko, nože, misku a neutírejte.
2
Maso pečlivě odblaňte a přelijte ho ze všech stran horkou vodou tak, aby zbělalo. Maso nakrájejte na 2-3 mm silné proužky, doporučuji kratší kousky, protože se lépe krájí.

RADA: Jak vybrat kvalitní maso?

3
V misce smíchejte všechno suché koření a okořeňte jednotlivé plátky z obou stran a skládejte je do mísy na marinování, maso v míse zalijte sojovou omáčkou a důkladně promíchejte. Nechte maso marinovat přibližně 8-12 hodin.

RADA: Tipy na grilování masa

4
Následně napichujte maso na špejle po 7-8 plátcích na jednu špejli, kterou položíte na rošt tak, aby se maso vzájemně nedotýkalo.
5
Do předehřáté trouby na 80°C vložte rošt s masem a udržujte teplotu po dobu cca 40 minut. Po 40 minutách snižte teplotu na 50-55°C, teplotu udržujte 7-10 hodin, dokud se maso nezačne lámat.
6
Skladujeme v suchu a chladu. Trvanlivost je minimálně jeden měsíc.
7
Pozn.: Z 750 g hovězí roštěné je 265 g čistého produktu.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Hovězí kofta s hummusem

Hovězí kofta s hummusem

Sušené maso

Sušené maso

Hovězí na kari s česnekem

Hovězí na kari s česnekem

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Otis | 14. 3. 2017 18:41

    Při 80°C se to maso ledatak za 40 minut upeče... vlastní zkušenost, 50°C je ideálních na to aby to zůstalo růžové nejlépe však ještě méně :-) Někdo to dává nasolené na sluníčko.

  • mng | 26. 1. 2016 20:53

    V sušičce na ovoce to není tak hrozný, žerou průměrně 0,25kW...

  • pajadan | 23. 1. 2015 11:57

    Já dělám sušené maso i ze zvěřiny ze srnčího. Maso nenapichuji na špejle, ale dávám normálně na pečící papír a nepoznal jsem rozdíl. Pod papír dávám třeba čínské hůlky a jiné dřevěné "podložení", aby to vytvořilo jakýsi rošt a maso nebylo přímo na plechu (s mezivrstvou pečícího papíru). Ušetří to spoustu práce (nemusí se to napichovat) a nezasviní to tolik věcí (nic nekape). Zvěřinu dělám i úplně čistou bez nakládání - prostě klasicky tenké plátky, hodím na pečící papír, posolím a popepřím, to je všechno. Část pak dělám i "klasicky" se sojovou omáčkou, pepřem, česnekem (ale čerstvým utřeným) a solí (nechávám jen 2 hoďky naložené). Opět na pečícím papíru.

  • pan rajče | 21. 9. 2014 15:32

    to tě vyjde tak na 70kč :) balíček Jerky přes 50kč za 25g masa... :)

  • Pan Banán | 11. 6. 2014 19:19

    Už vidim kterej debil se bude s úsměvem dívat na účet za elektřinu za těch 7-10 hodin zapnuté trouby.

  • Toviss | 1. 3. 2014 11:58

    100g Jerky ma v v sobě kolem 240kcal což je dobrá energetická hodnota ,vynikájíci na výlety atp

  • Tomáš | 25. 10. 2013 22:25

    Dobrý den chtěl bych se zeptat jestli masu zůstavají nutriční hodnoty :)) (a kdyžtak o kolik se to mění) 750g=265g ??? to znamená že když mám normálně na 100g 28g bílkovin, v tomhle sušeným kolik gramů vzít aby tam těch 28g bylo ,... protože když to koupím( http://www.fitness007.cz/e-shop/susene-maso/jerky-susene-maso-50g-hovezi) tak jsou tam taky jinný hodnoty ... děkuji za vaši odpověd.

  • Lucie Kadera | 11. 2. 2013 22:50

    Teda nevim jak to chutna ale vypada to priserne :-$

  • kykiryki | 11. 2. 2013 22:13

    Je to taková slaná sušenka...třeba místo brambůrek večer u televize <:-)

  • Ivana Přikrylová | 11. 2. 2013 20:30

    Na co se takové maso používá?

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny Jednohubky Maso & ryby & mořské plody Maso Hovězí
Maso Chuťovky Hovězí Slané Oběd Svačina Večeře Vaření Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Grilovací koření Hovězí roštěná Mořská sůl Pepř celý Sojová omáčka

Pikantní pečená cizrna

Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Hrachová polévka - dietní

Hrachová polévka - dietní

Kuřecí závitky s nivou

Kuřecí závitky s nivou

Šťáva z malin, jahod apod.

Šťáva z malin, jahod apod.

Ananasové řezy

Ananasové řezy

Cuketové sušenky

Cuketové sušenky

Pečená vepřová panenka ve slanině na zeleném polštáři

Pečená vepřová panenka ve slanině na…

Domácí čokoládová zmrzlina

Domácí čokoládová zmrzlina

Kachna pomalu pečená

Kachna pomalu pečená

Rychlý mrkvový koláč s ovocem - vláčný

Rychlý mrkvový koláč s ovocem - vláčný

Doporučujeme

60 minut
Domácí těstoviny

Domácí těstoviny

55 minut
Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Švestkové knedlíky z bramborového…

40 minut
Cuketové muffiny

Cuketové muffiny

60 minut
Vídeňský řízek se smetanovou kaší

Vídeňský řízek se smetanovou kaší

20 minut
Těstoviny Carbonara s pečenými rajčaty

Těstoviny Carbonara s pečenými rajčaty

90 minut
Tvarohová zmrzlina s ostružinami

Tvarohová zmrzlina s ostružinami

30 minut
Losos v sezamu s nudlemi

Losos v sezamu s nudlemi

15 minut
Hummus z červené řepy

Hummus z červené řepy

Pikantní pečená cizrna

Poslední sledované recepty

53
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
21
Klasické lečo
Klasické lečo
19
Švestkové knedlíky z tvarohového těsta
Švestkové knedlíky z…
18
Domácí kečup
Domácí kečup
15
Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne
Nejlepší sekaná na světě…

Zajímavé články

Domácí polévková dochucovadla: Aby polévka byla opravdu grunt, a ne zbytečně chemická
Domácí polévková dochucovadla: Aby polévka byla…
Madonna slaví narozeniny! Ochutnejte její oblíbenou rolku s avokádem
Madonna slaví narozeniny! Ochutnejte její…
Štěstí Romana Pauluse
Štěstí Romana Pauluse
Salát, to je zázrak! Zasytí, chutná a dodá vitaminy. Vychutnejte si ty nejlepší
Salát, to je zázrak! Zasytí, chutná a dodá…
Pavlova: Královna mezi dezerty, který připomíná baletní sukni. Pokochejte se galerií těch nejhezčích a upečte si ji doma
Pavlova: Královna mezi dezerty, který připomíná…
AHA.cz Zákulisí Musilova vztahu: Naši blízcí to nechápou...

Zákulisí Musilova vztahu: Naši blízcí to nechápou...

Mimibazar Burešová s Forejtem mají syna: Odhalili utajované jméno a pochlubili se fotkou

Burešová s Forejtem mají syna: Odhalili utajované jméno a pochlubili se fotkou

Dáma.cz OLGA (57): Zvolila jsem si život bez partnera a bez dětí a jsem spokojená

OLGA (57): Zvolila jsem si život bez partnera a bez dětí a jsem spokojená

Blesk pro ženy Co na vás lidé nejvíc obdivují? Udělejte si tento obrázkový test a zjistíte to!

Co na vás lidé nejvíc obdivují? Udělejte si tento obrázkový test a zjistíte to!

Ženy.cz Nejlepší true crime filmy a seriály na Netflixu, ze kterých běhá mráz po zádech

Nejlepší true crime filmy a seriály na Netflixu, ze kterých běhá mráz po zádech

Blesk.cz Tak šel čas s Madonnou: Slavná divoška slaví 64!

Tak šel čas s Madonnou: Slavná divoška slaví 64!

SportRevue.cz „Trochu“ to přehnali. Tito slavní sportovci si poskvrnili kariéru sexuálním skandálem

„Trochu“ to přehnali. Tito slavní sportovci si poskvrnili kariéru sexuálním skandálem

Maminka.cz Jemný domácí kečup: Zpracujte sladká rajčata v nejoblíbenější dochucovadlo pro děti

Jemný domácí kečup: Zpracujte sladká rajčata v nejoblíbenější dochucovadlo pro děti

Blesk Horoskopy Co na vás lidé nejvíc obdivují? Udělejte si tento obrázkový test a zjistíte to!

Co na vás lidé nejvíc obdivují? Udělejte si tento obrázkový test a zjistíte to!

Abecedazahrady Co na plevel v trávníku, jak ho vyhubit bez chemie a kdy sáhnout po postřiku?

Co na plevel v trávníku, jak ho vyhubit bez chemie a kdy sáhnout po postřiku?

Další doporučené recepty:

Jemný toastový chléb s kurkumou
Jemný toastový chléb s kurkumou
Jemný tvarohový krémovník
Jemný tvarohový krémovník
Jemný žampionový krém
Jemný žampionový krém
Jeřabina - sterilovaná
Jeřabina - sterilovaná
Jeřabiny v sirupu
Jeřabiny v sirupu
Ježatá kolečka
Ježatá kolečka
  • Recepty.cz
  • Jerky - sušené maso
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí