• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Příležitosti
    • Recepty.cz
    • Jehněčí kotletky & karotky na balzamiku
    Napište svůj komentář k receptu

    Jehněčí kotletky & karotky na balzamiku

    autor: F.O.O.D.
    0.0
    moje hodnoceni
    4.8
    hodnotilo: 4
    doba přípravy: 60 minut
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Jehněčí kotletky & karotky na balzamiku
    Jehněčí kotletky & karotky na balzamiku
    Jehněčí kotletky & karotky na balzamiku
    Jehněčí kotletky & karotky na balzamiku
    Jehněčí kotletky & karotky na balzamiku
    Jehněčí kotletky & karotky na balzamiku
    4fotografie
    Nahrát fotku
     

    Suroviny

    4 porce
      • 1
        kg brambory (malé, pevné)
      • 60
        g máslo
      • sůl
      • 6
        lžíce olivový olej
      • 1
        stroužek česnek
      • pepř mletý
      • 1
        svazek petrželka (hladkolistá)
      • 1
        lžíce strouhaný parmazán
      • 1
        snítka rozmarýn
      • 160
        ml červené víno
      • 800
        g karotka
      • 1
        ks citronová kůra (z jednoho citronu)
      • 50
        g sušená rajčata (v oleji)
      • 200
        ml vepřový vývar
      • 1
        kg jehněčí kotlety
      • cukr
      • 3
        lžíce balzamikový ocet

    Postup přípravy receptu

    1
    Troubu rozehřejte na 180 °C i s pekáčem, položeným na druhé příčce odspodu. Maso nařízněte u kostí do hloubky asi 3 cm, případnou tukovou vrstvičku na mase několikrát nařízněte křížem. Osolte, opepřete a do zářezů vetřete směs z trochy nasekaného rozmarýnu, rajčat a sýra. Zbylým rozmarýnem posypte maso. Do horkého pekáče v troubě vlijte polovinu oleje, vložte maso kůží dolů a pečte 30 minut za občasného podlévání vínem.

    RADA: VIDEO, jak na špenátovou nádivku bez masa

    2
    Mezitím uvařte brambory ve slupce. Oloupejte je, opečte na pánvi na zbylém rozehřátém oleji, osolte a opepřete. Nakonec vmíchejte směs z nasekané petržele, drceného česneku a citronové kůry. Oškrabanou a podélně rozpůlenou karotku povařte asi 15 minut v 250 ml vroucí osolené vody se špetkou cukru. Stáhněte z plamene, ale ponechte ve vývaru na teple.
    3
    Před podáváním svařte 4 lžíce mrkvového vývaru s balzamikem, sejměte z ohně a zašlehejte studené nakrájené máslo. Vzniklou omáčkou zakapejte karotku. Upečené maso vyjměte, překryjte alobalem a nechte chvíli odpočívat. Výpečky v pekáči odvařte vývarem, bez pokličky asi 5 minut. Dochuťte a maso podávejte s touto šťávou, karotkami a bylinkovými bramborami.

    RADA: Jak na poctivý vývar!

    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Jehněčí kýta pečená se 40 stroužky mladého česneku - Gigot aux 40 gousses d ail

    Jehněčí kýta pečená se 40 stroužky…

    Pečená jehněčí kýta po středomořském způsobu

    Pečená jehněčí kýta po středomořském…

    Jehněčí kotlety na bylinkách

    Jehněčí kotlety na bylinkách

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

    Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

     

    Komentáře k receptu

    • NikiNikol
      NikiNikol | 30. 3. 2012 16:33

      Určitě vikajici :-) ;-)

    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Maso Jehněčí FOOD Velikonoce
    Maso Jehněčí Oběd Večeře Pečení Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Balzamikový ocet Brambory Červené víno Česnek Citronová kůra Cukr Jehněčí kotlety Karotka Máslo Olivový olej Pepř mletý Petrželka Rozmarýn Strouhaný parmazán Sůl Sušená rajčata Vepřový vývar

    Vajíčková pomazánka

    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Myslivecké knoflíky

    Myslivecké knoflíky

    Zámecká drůbeží játra

    Zámecká drůbeží játra

    Zemplínský koláč

    Zemplínský koláč

    Celozrnné dalamánky

    Celozrnné dalamánky

    Perník s jablky 2

    Perník s jablky 2

    Piškotovo-vanilková bublanina s drobenkou = jahodová

    Piškotovo-vanilková bublanina s…

    Tvarohové placky

    Tvarohové placky

    Jogurtové kuřecí (krůtí) řízky - zapékané

    Jogurtové kuřecí (krůtí) řízky -…

    Hovězí líčka na houbách

    Hovězí líčka na houbách

    Doporučujeme

    30 minut
    Cizrnové ragú s rýží

    Cizrnové ragú s rýží

    150 minut
    Hovězí po burgunsku

    Hovězí po burgunsku

    30 minut
    Brokolicové karbanátky

    Brokolicové karbanátky

    30 minut
    Jarní šakšuka

    Jarní šakšuka

    45 minut
    Buchtičky s krémem

    Buchtičky s krémem

    40 minut
    Langoše s avokádem a lososem

    Langoše s avokádem a lososem

    90 minut
    Croissanty s mandlovou náplní

    Croissanty s mandlovou náplní

    90 minut
    Hrnečková pomerančová bábovka

    Hrnečková pomerančová bábovka

    Vajíčková pomazánka

    Poslední sledované recepty

    43
    Ananasové řezy
    Ananasové řezy
    27
    Palačinky
    Palačinky
    21
    Dušená kapusta
    Dušená kapusta
    21
    Holandský řízek - sekaný vepřový řízek se sýrem
    Holandský řízek - sekaný…
    18
    Jednoduchá rajská omáčka
    Jednoduchá rajská omáčka

    Zajímavé články

    Zapékané těstoviny, brambory i maso: 12 receptů vám pomůže rozhodnout, co vařit
    Zapékané těstoviny, brambory i maso: 12 receptů…
    Feta těstoviny vládnou sociálním sítím. Tenhle trend musíte zkusit!
    Feta těstoviny vládnou sociálním sítím. Tenhle…
    Palačinkový dort: Jednoduchý slaný koláč plný sýra si zamilují i děti!
    Palačinkový dort: Jednoduchý slaný koláč plný…
    Kynutý houskový knedlík, který se vždycky povede. Jaký je správný postup?
    Kynutý houskový knedlík, který se vždycky povede.…
    Šílené kombinace, které chutnají skvěle: Tohle je 12 nejpodivnějších!
    Šílené kombinace, které chutnají skvěle: Tohle je…

    Sledujte nás

    AHA.cz Vlasáková v slzách, Dolanský v šoku! Drsný ortel úřednice

    Vlasáková v slzách, Dolanský v šoku! Drsný ortel úřednice

    AHA.cz Skandální špína! Harry a Meghan už hlouběji klesnout nemohli

    Skandální špína! Harry a Meghan už hlouběji klesnout nemohli

    AHA.cz Deník Aha! 4.3.2021

    Deník Aha! 4.3.2021

    Dáma.cz Military dieta slibuje shodit 4 kila za týden. Tady je přesný jídelníček

    Military dieta slibuje shodit 4 kila za týden. Tady je přesný jídelníček

    Dáma.cz Kdo jablko denně sní, k tomu lékař nechodí. Pravda, nebo fikce?

    Kdo jablko denně sní, k tomu lékař nechodí. Pravda, nebo fikce?

    Ženy.cz Maličkosti, které pomohou, když pociťujete pandemické vyhoření

    Maličkosti, které pomohou, když pociťujete pandemické vyhoření

    Maminka.cz Maminkou roku 2020 je Kateřina Tichá! Kdo vyhrál jednotlivé kategorie?

    Maminkou roku 2020 je Kateřina Tichá! Kdo vyhrál jednotlivé kategorie?

    Reflex.cz Slováčková: Psali mi, ať už chcípnu, se smrtí jsem se smířila. Od 16 let chodím na terapii, ve skříni mám kostlivce

    Slováčková: Psali mi, ať už chcípnu, se smrtí jsem se smířila. Od 16 let chodím na terapii, ve skříni mám kostlivce

    E15.cz Jak se staví novodobá „roubenka“. Architekt roku ji zasadil do Krkonoš

    Jak se staví novodobá „roubenka“. Architekt roku ji zasadil do Krkonoš

    Abecedazahrady 15 nejhezčích balkonových rostlin do truhlíku. Inspirujte se!

    15 nejhezčích balkonových rostlin do truhlíku. Inspirujte se!

    Další doporučené recepty:

    Jednohubky z vinné klobásy
    Jednohubky z vinné klobásy
    Jednoporcová nádivka jako muffiny
    Jednoporcová nádivka jako muffiny
    Jehněčí filet s borůvkami
    Jehněčí filet s borůvkami
    Jehněčí kotlety
    Jehněčí kotlety
    Jehněčí kotlety - grilované
    Jehněčí kotlety - grilované
    Jehněčí kotlety na bylinkách
    Jehněčí kotlety na bylinkách
    • Recepty.cz
    • Jehněčí kotletky & karotky na balzamiku
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí