Jarní duhové závitky

moje hodnocení: 0

0.0

hodnotilo: 0
doba přípravy: 40 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: F.O.O.D.

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 200
      g rýžové nudle
    • 2
      ks červená řepa uvařená
    • 1
      lžíce sezamový olej
    • 1
      lžíce sojová omáčka
    • 1
      lžíce chilli pasta sriracha
    • 2
      ks mrkev
    • 2
      ks avokádo
    • 1
      ks limetka
    • 12
      ks rýžový papír
    • 12
      ks salátové listy
  • Omáčka
    • 4
      lžíce arašídové máslo
    • 1
      lžíce sojová omáčka
    • 1
      lžíce limetková šťáva
    • 1
      ks jarní cibulka

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Nudle namočte do studené vody alespoň na 30 minut. Uvařenou řepu oloupejte a rozmixujte s 1 l vody. Propasírujte přes jemný cedník. Řepovou vodu přiveďte k varu a v ní uvařte nudle podle návodu na obalu. Hotové nudle ihned propláchněte studenou vodou, dejte je do misky, zakapejte sezamovým olejem, sójovou omáčkou a srirachou a dobře promíchejte.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit vynikající pomazánku z avokáda

2
Očištěnou mrkev pokrájejte na velmi tenké proužky. Avokádo oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a zakapejte limetkovou šťávou.
3
Do velké mísy s plochým dnem nebo do pánve nalijte vlažnou vodu. Na prkénko položte vlhkou čistou utěrku. Do vody namočte rýžový papír a nechte jen pár vteřin změknout. Poté papír rozprostřete na utěrku a dobře vyhlaďte. Na papír položte list salátu (tvrdý řapík vyřízněte), na něj naskládejte nudle, pár proužků mrkve a avokáda. Levý a pravý okraj papíru přehrňte přes náplň a odspodu pevně zarolujte.

RADA: Napříč asijskou kuchyní: Sushi, pho i jarní závitky

4
Všechny suroviny na omáčku prošlehejte v misce spolu s 50 ml vody. Omáčku můžete případně dochutit špetkou cukru nebo soli. Rolky překrojte napůl a podávejte s omáčkou k namáčení.
5
Recept najdete v novém čísle časopisu F.O.O.D 03/19.

RADA: Chci si předplatit časopis F.O.O.D.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
 
 

Další doporučené recepty: