Vložit recept
Hummus z červené řepy
autor: F.O.O.D.
Hummus se tradičně připravuje z cizrny, my si ho ale v našem receptu vylepšíme o červenou řepu a opečené vlašské ořechy. Tuto chutnou pomazánku si můžete dát třeba k pečivu nebo zelenině.
Suroviny
2
porce
-
-
100g vlašské ořechy
-
1lžička římský kmín
-
2stroužek česnek
-
300g červená řepa pečená a oloupaná
-
100g cizrna sterilovaná
-
citronová šťáva z 1 citronu + na dokončení
-
1lžíce pasta tahini
-
olivový olej
-
sezam černý sezam
-
klíčky řervené řepy
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Ořechy rozložte na plech a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 5–8 minut, měly by se rozvonět. Nechte je trochu vychladnout. Římský kmín nadrťte v hmoždíři se špetkou soli. Česnek oloupejte a rozdrťte plochou stranou nože.
2
Do výkonného mixéru dejte vychladlé opečené ořechy a rozmixujte je nahrubo. Přidejte pokrájenou řepu i všechny ostatní ingredience a postupně je umixujte na hladkou kaši. Konzistenci můžete upravit malým množstvím vody. Chuť dolaďte solí, pepřem a trochou citronové šťávy. Hotový hummus dejte do misky, zakápněte olivovým olejem, posypte černým sezamem a klíčky červené řepy.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit pikantní pečenou cizrnu
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená řepa
Česnek
Citronová šťáva
Cizrna
Klíčky
Olivový olej
Pasta tahini
Pepř mletý
Římský kmín
Sezam
Sůl
Vlašské ořechy
Pikantní pečená cizrna
