Hrášek na smetaně

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.8

hodnotilo: 9

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks sterilovaný hrášek ve slaném nálevu
- 2
  lžíce máslo
- hladká mouka
- sůl
- masox kousek
- 250
  ml smetana
- 4
  ks buřty
- olej
- brambory

Postup přípravy receptu

Z másla a hladké mouky uděláme světlou jíšku, přidáním vody vytvoříme bešamel, do kterého vyklopíme celý obsah plechovky hrášku i s nálevem. Přidáme sůl, kousek masoxu - né moc, tak ani né půl kostičky, a povaříme tak 10 min. nakonec přidáme smetanu. Dochucuje se pouze solí. Vznikne jemná omáčka.

Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky (klasická příloha) a uvaříme se solí a kmínem. Buřty nakrájíme na silnější kolečka a opečeme dozlatova na oleji. Na talíř dáme uvařené brambory polité hráškovou omáčkou a na vrch poklademe opečenými buřty a malinko sem tam pokapeme vypečenou šťávou z buřtů.

Je to velmi dobré a rychlé.

Podobné recepty

Hrášek na smetaně s koprem

Hrášek s mátou

Pečený (grilovaný) hrášek

Komentáře k receptu

LucieSv | 15. 2. 2018 21:05
Výborné. Recept přesně sedí
Denca | 20. 9. 2014 12:31
A od kdy jsou ve stave z hrasku konzervanty..? Hrasek v zrnech, pitna voda, jedla sul. Nic vic v tech plechovkach neni. Tez vyvar pouzivam a besamel sice nevznikne ale jde o to pochopit postup ne o odborne vyrazy myslim.
Marek K. | 17. 5. 2012 11:12
Opravdu, ale opravdu nevím, od kdy přilitím vody do jíšky vzniká bešamel...Hrášek dejme tomu, že není čerstvý. Ale místo vody dát mléko, rozhodně ne s nálevem, který je plný konzervantů a masox ? ne, děkuji...Stačí dolít mlékem, nejlépe smetanou a přidat hrášek, omáčku osolit...Bohatě stačí, chuťově masox nechybí a je to bez zbytečné chemie...Já do toho osobně dávám trošku muškátového květu (PS: Muškátový květ je také základ pro bešamel )
Irena Klasová | 30. 12. 2008 15:06
Vyzkoušela jsem včera na večeři a místo hrášku jsem použila kukuřici, hrášek u nás není moc v obllibě (výjimkou je mamka a ségra, já a taťka hrášek nemusíme) a bylo to též výborné, dávám za 1.
Ivana Přikrylová | 29. 12. 2008 16:14
Vařím podobně, jen místo buřtů dávám vejce natvrdo