Hraběnčiny řezy

moje hodnocení:

4,6

hodnotilo: 180
doba přípravy: 60 minut
počet porcí: 20 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 200
      g máslo
    • 200
      g moučkový cukr
    • 4
      ks žloutek
    • 450
      g polohrubá mouka
    • 6
      g prášek do pečiva
  • Náplň
    • 200
      g cukr krystal
    • 50
      g rozinky
    • 1
      lžička skořice
    • 4
      ks bílek
    • 100
      g ořechy
    • 600
      g jablka

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme žloutky utřené cukrem, změklé máslo a vpracujeme co nejrychleji do těsta.

RADA: Jak udělat třené těsto vylepšené koňakem

2
Dvě třetiny namačkáme do plechu a 1/3 těsta necháme v chladničce ztuhnout. Na plech s těstem nastrouháme plátky jablek, ochutíme skořicí, vypranými rozinkami a zasypeme strouhanými ořechy.

RADA: Sladké i slané šátečky k snídani pro celou rodinu

3
Na jablka rozetřeme pevný sníh z bílků a cukru, postrouháme nahrubo zbytek těsta z ledničky a dáme vyhřáté trouby péct. Až začne těsto růžovět je upečené. Po vychlazení krájíme zoubkovaným nožem.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Tereza
    Tereza |

    4. 5. 2017 14:10

    Prosim, maslo nebo heru? :)

  • Alex
    Alex |

    8. 2. 2017 20:11

    Podle tohoto receptu se mi řezy vždy povedou skvěle! Malý tip: dáváme na jablka kokos a chutná to výborně <3

  • Petra
    Petra |

    3. 12. 2015 11:06

    recept výborný, jen NENÍ na velký plech, 3x jsem to musela predelat, aby to trochu vypadalo...(asi lze zdvojnasobit davku, ale....) :-)

  • :-)
    :-) |

    17. 10. 2015 16:53

    ano ano :-) ale je to dost individualni ;-) nekdo ma rad vic jablicek nekdo mene, ja napr. davam vzdy vice jablicek sladka :-) takze klidne neco pres kilo v "cistem stavu" at se peceni vydari! :-)

  • Monča
    Monča |

    12. 10. 2015 18:36

    Smím se zeptat, ta váha jablek je v čistém stavu? Děkuju

  • Filip
    Filip |

    18. 5. 2015 13:20

    úprava lepší! 400 g mouky pol. 250 g másal (je třeba) 100 g cukru 100 g mouč. cukru ;) Není zač, a DEJ NA TOHLE!

  • Filip
    Filip |

    18. 5. 2015 13:18

    Vynikající! Celé rodině chutnali, a někteří dávají sníh na vrh někdo pod 1/3 těsta. Varianta dvě mi přijde lepší, ale j ot podle chuti. Čau :)

  • Lida
    Lida |

    14. 5. 2015 13:12

    Dnes jsem zkusila trosku odlehcenou verzi. Misto cukru jsem tam dala ususenou stevii.Misto bile mouky celozrnnou a musim rict, ze to bylo fakt vyborne. Mohu jen doporucit <3 8-)

  • Víla Elvíra
    Víla Elvíra |

    25. 1. 2015 10:33

    já je peču na 180°C, 40 min.

  • Tomáš
    Tomáš |

    18. 1. 2015 11:51

    Já mám v kuchařce 400g polohrubé mouky 4 vejce 250g hery 2 vanilkové cukry Takže cukru muže být klidně méně ;-) ;-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)

  • kucha'řízek'
    kucha'řízek' |

    30. 12. 2014 21:59

    Na jakou teplotu se to má péci? :-S

  • Renča
    Renča |

    12. 12. 2014 20:05

    škoda že jsem komentář nečetla dřív, je to příšerně sladký :( jinak by to bylo dobrý

  • sheila17
    sheila17 |

    2. 12. 2014 01:18

    Dala jsem raději méně cukru, jak v komentářích doporučujete, a sladká byla přiměřeně. Myslím však, že příště zkusím udělat z hladké mouky, aby byly jemnější. Angličanům chutná velmi ;-)

  • petra
    petra |

    21. 11. 2014 22:01

    Recept jsem odzkousela,rezy jsou moc dobre,vlacne. Pecu je uz znovu :) :-)

  • silvik T.
    silvik T. |

    2. 10. 2014 17:58

    Výborná,vláčná buchta.

  • silvik T.
    silvik T. |

    2. 10. 2014 17:57

    Výborná,vláčná buchta.

  • Lenka
    Lenka |

    3. 7. 2014 09:44

    výborný recept, jablky lze nahradit i rebarborou - všem velmi chutnalo

  • Petra
    Petra |

    23. 2. 2014 19:08

    :-D není možný :D

  • verca
    verca |

    22. 2. 2014 13:12

    Delam je podobne. Bez skorice a hotove je polevam cokoladou..... :-) :-)

  • DrahomiraFO
    DrahomiraFO |

    15. 2. 2014 15:20

    výborná,ale stačili by jen poloviční dávky cukru :-)

  • Michaela
    Michaela |

    21. 1. 2014 12:44

    Válím se tu smíchy Jitko :-D

  • Mimushka909
    Mimushka909 |

    15. 1. 2014 16:59

    :-D

  • Maurice
    Maurice |

    12. 12. 2013 18:04

    Dobrý den, poradíte mi prosím někdo: - na jak velkém plechu pečete dle tohoto receptu - při jaké teplotě a jak dlouho Předem díky za zkušenosti :-)

  • markéta
    markéta |

    21. 11. 2013 21:31

    Tento recept na řezy je nejlepší jaký jsem kdy dělala.Nikdy se mi to nepovedlo,bud bylo těsto malo tuhé nebo rozpláclé,nebo moučné.Jsou naprosto skvělé a mému synovi který nejí sladké tak velmi chutnají :-)

  • Jitka
    Jitka |

    8. 11. 2013 16:09

    Já jednou tak pospíchala, že jsem vynechala jablka.. :D

  • Romča
    Romča |

    6. 11. 2013 13:16

    Výborný recept :-) :-)

  • Věra
    Věra |

    24. 10. 2013 09:53

    HRABĚNČINY ŘEZY miluje celá naše rodina, jako mladá snacha jsem jimi - nevědomky - obstála u tchýně, která je považuje za prubířský kámen každé kuchařky.Takže děvčata, do toho s odvahou. ;-)

  • Dana
    Dana |

    20. 10. 2013 12:44

    Olej bych neriskovala. Ona je to vlastně drobenka (žmolenka).

  • Daniela
    Daniela |

    7. 9. 2013 17:33

    Tolikrát jsem to už pekla a vždycky se mi to povedlo a dneska, že jsem pekla dva plechy, takže dvě dávky, jsem zapomněla na spoustu věcí.. jako třeba dát do bílků cukr.. :-! :-)) Ale i tak se to dá jíst.. není to aspoň tolik sladký :-P

  • dasa
    dasa |

    22. 8. 2013 16:41

    recept vypada hezky,tak jdu na nej...doporucila mi ho segra,tak jsem na nej zvedava :-S :-\

  • bajanaba
    bajanaba |

    17. 5. 2013 13:29

    peču je často, všichni je máme rádi

  • Michaela
    Michaela |

    14. 4. 2013 17:01

    Vynikajici moucnik! Delala jsem vcera a zitra musim narychlo zas, jen nemam maslo...Muze se pouzit i olej? poradi prosim nekdo??

  • sarka-carka
    sarka-carka |

    12. 4. 2013 21:48

    skvélá

  • SKSandy
    SKSandy |

    28. 3. 2013 21:32

    Výborné! Místo rozinek a skořice je možno použít kokos. :-)

  • Gita
    Gita |

    17. 1. 2013 12:18

    Tak,už je v troubě .Dělala sem ho minule a byl vyborný.

  • HelenaPa
    HelenaPa |

    17. 12. 2012 08:51

    Tohle je takový luxusní jablkový koláč. Každému chutná. Dávám 1.

  • Mary95
    Mary95 |

    23. 11. 2012 17:06

    Super recept! Dávám jedna <:-) :-)

  • Romana
    Romana |

    8. 11. 2012 19:52

    Tak ho mám také v troubě a stalo se mi to co Vám! :-D Zapoměla jsem na BÍLKY!!! :-$ Tak jsem zvědavá jak to dopadne! :-D

  • Kája
    Kája |

    6. 11. 2012 17:44

    Ahoj dělali jsme to ve škole a výborný :-* :-* :-* :-* <3 <3 :-) :-)

  • Martina
    Martina |

    1. 11. 2012 15:31

    Tak je v troubě :-) jen jsem nedala sníh s bílků :-D tak uvidíme co to udělá na ten sem totiž zapoměla :-D

  • hnv,jhz
    hnv,jhz |

    23. 10. 2012 20:13

    hm...docela dobrý nápad <3 <3 <3 <3 <3 mňam <3 <3 <3 <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) :-) :-) :-) <:-) <:-) <:-) <3 <3 <3

  • Evik
    Evik |

    16. 10. 2012 20:55

    <3 tak ten počáteční nezdar nakonec skončil výborně, řezy jsou super, jen to spodní těsto díky té dalsí polovině várky mám vyšši. Mezi jablíčka a spodní těsto jsem ještě dala i tvaroh. DOporučuji jsou fakt mňam mňam :-P :-)

  • Evik
    Evik |

    16. 10. 2012 13:44

    Tak jsem si dneska řekla, venku je škareďě zkusím upéct řezy. Znám je od kolegyně a jsou super :-) . Jen asi jediná budu psát zatím trošku negativní postoj. :-( Těsto se mi strašně lepilo, tudíž,se dávalo blbě na plech a měla jsem ho málo, tak jsem přidávala ještě z půlky dávky. Doufám, že výsledná chuť to napraví jinak jsem pekla poprvé a naposledy :'(

  • Babica
    Babica |

    7. 10. 2012 20:19

    Hraběnčiny řezy peču ráda a chutnají celé rodině. Na uvedené množství mouky ale dávám 250 g tuku (Hera nebo máslo) a 150 g cukru. Do náplně dávám výrazně méně cukru (stačí jedna vrchovatá polévková lžíce). Plech vůbec nevymazávám, těsto obsahuje dostatek tuku. Při tomto dávkování nejsou řezy přeslazené. :-)

  • Evík
    Evík |

    22. 9. 2012 21:35

    Dneska jsem pekla poprvé a bohužel s celou dávkou cukru, takže opravdu přeslazené. :-[ Co ale nechápu, proč si všichni stěžujou, že se těsto nespojilo, mě to naopak vyhovovalo, jen jsem ho do pekáče nasypala a trošku umačkala, odpadá válení a vymačkávání a strouhání vrchní vrstvy! :-) Je přeci kontraproduktivní rozdrobené těsto spojovat, abych ho pak musela zmrazit a znovu strouhat... 8-)

  • Nelliina
    Nelliina |

    22. 9. 2012 17:20

    dneska jseme pekli a vynikajici...dekuji za recept

  • Ivka
    Ivka |

    3. 9. 2012 11:42

    Tak jdu na to..držte mi palečky... ;-)

  • Janča
    Janča |

    27. 8. 2012 07:02

    Bohužel jsem si jako začínající kuchařka nepřečetla komentáře a cukru dala dle receptu a je to skutečně přespříliš. Těsto se mi trochu hůře spojovalo, ale rum to vyřešil :-) Příště ubrat cukr a bude to výborné ;-)

  • pavel skovajsa
    pavel skovajsa |

    26. 6. 2012 12:10

    Já osobně nemám rád v jablkové nádivce rozinky ani ořechy,Přidávám pod jablka tvarohovou nádivku.Je to luxusní.Jablka potom podusím s trochou másla a skořicí.Nejlepší jsou Jonagold.je to sice piplačka a hora nádobí,ale stojí za to zkusit. :-\

  • Martina
    Martina |

    1. 6. 2012 13:19

    Ono asi záleží na tom, jak sladká máte jablka. Já jsem si schválně koupila nakyslá, koláče jsou pak výraznější. Cukru se dá vždy ubrat a kdyby to pak bylo málo, dá se pocukrovat moučkovým navrch ;-)

  • Lucka
    Lucka |

    26. 5. 2012 19:39

    Dala jsem méně cukru a řezy jsou výborné! :-) Jen to těsto je trochu víc křehké, tak nevím, jestli to tak má být nebo jsem někde udělala chybu.

  • Veverička
    Veverička |

    21. 4. 2012 12:04

    Tyto řezy peču dost často a cukru si tam každý může dát podle svého jinak dělám s jablky, ale většinou s borůvkami a spodek těsta je kakaový je to mňamka :-)

  • imagoimagor
    imagoimagor |

    20. 4. 2012 22:56

    Do těsta dávám 150 g cukru a do sněhu jenom 80 g, pak mi to přijde tak akorát. Vždycky je jednodušší si přicukrovat. Ale nikdy bych přeslazený moučník nevyhodila, když už se stane. Dal by se např. doplnit jogurtem, zakysanou smetanou nebo kyselejším ovocem (rybíz, brusinky) nebo podívat k hořké kávě či kakau na snídani.

  • imagoimagor
    imagoimagor |

    20. 4. 2012 22:50

    Připojuju se k názoru, že by měl mít každý při pečení moučníků v oku, jaký poměr cukru vůči zbytku surovin mu vyhovuje a podle toho pak lze každý recept hravě upravit. Jinak jste jak slepý, co řídí auto podle GPS a pak si stěžuje, že naboural. Mně vyhovuje poměr mouky a cukru 3:1. Když se v receptu vyskytuje kyselé ovoce nebo hořká čokoláda, dávám o něco víc. Pokud je v ingrediencích naopak sladké ovoce, rozinky nebo mléčná čokoláda, dávám ještě míň. Je to o zkušenosti, ne o receptech.

  • Trixi
    Trixi |

    29. 3. 2012 14:32

    Cukru může každý dát méně, to není tak veliký problém. Musí se asi umět upéct. :-P Už když jsem ho pekla poprvé, tak jsem viděla že je tam cukru až až, tak jsem automaticky ubrala. Je opravdu vynikající.. ;-) :-)

  • Dušana
    Dušana |

    26. 3. 2012 11:19

    ;-)

  • andrea
    andrea |

    17. 3. 2012 13:15

    Jsou luxusní,cukru tam dávám přiměřeně. :-P ;-) :-)) <:-)

  • Radim
    Radim |

    29. 2. 2012 21:46

    Neboj, my se nespálíme. Když už ten recept neznám, tak mám mozek a vím, že když nesladím, tak tam toho cukru tolik nedám. Jinak Ti cukr možná chybí, když píšeš takový komentář na jeden z nejlepších receptů.

  • Jana
    Jana |

    22. 2. 2012 11:29

    Také nemám ráda přeslazené věci. Ale myslím, že není takový problém, cukru - jak v těstě, tak v bílkách - ubrat. Peču to často a je jinak vynikající. Chce to jen trochu invence. Rozinky např. máčím v rumu a naposled jsem místo nich dala sušené brusinky, sníh míchám s kys. smetanou apod.. Nebojte se trochu experimentovat. ;-)

  • Markéta
    Markéta |

    21. 2. 2012 15:07

    Tak Vám pěkně děkuji.Zkoušela jsem tyto řezy poprvé na prababičky oslavu narozenin a nic tak odporného (absolutně přeslazeného) jsem snad nejedla.Takže celý plech vyhazuji a jedu s prázdnou.Nechápu proč se tolik cukru přidává ještě i do sněhu z bílků?Jak někdo můžete napsat,že je to vynikající i cukrová vata je méně sladká.Dejte si pozor ať se nespálíte jako já!!!! :-( :'(

  • biggi-smajlik
    biggi-smajlik |

    29. 11. 2011 18:13

    Kdyby to bylo bez rozinek asi by to bylo hnusný, co? Já je totiž nesnášim. :-(

  • Iva
    Iva |

    9. 11. 2011 18:19

    jsou luxusní kolegynka je přinesla do pr... nam nam dík Irčo : :-*

  • Moni
    Moni |

    6. 11. 2011 19:01

    Rosťo, nic jsi z toho nedělej, to se stane i ženským .... ;-) ;-) ;-)

  • Moni
    Moni |

    6. 11. 2011 18:59

    Moc dobrá buchta, já to ještě vylepšila a na první těsto jsem dala 2 tvarohy smíchané s trochou mléka, jedním vejcem a vanilkový cukrem, dle chuti a pak jsem tam teprve dala nastrouhaná jablka, kde jsem změnila strouhané ořechy ( nebyli zrovna po ruce ) za plátky mandlí, které se běžně dají koupit. A pak jsem dala normálně sníh a zbytek nastrouhaného těsta, jak je uvedeno v receptu vis výše. :-) :-)) :-))

  • berci.001
    berci.001 |

    23. 10. 2011 18:34

    vybornyyy

  • evelyna.x
    evelyna.x |

    23. 10. 2011 17:05

    moc dobrý zákusek. nepeču ho poprvé a vždy má úspěch, dokonce komu ho nabídnu musí dávat i recept :-X :-) :-(

  • kiki
    kiki |

    22. 10. 2011 16:05

    je to moc dobre :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)) :-)) :-)) :-)) :-)) :-)) :-)) <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3

  • Pava
    Pava |

    16. 10. 2011 19:31

    Super moučník. Sice pracnější, ale rozhodně stojí zato. Měla jsem sladká jablíčka, tak jsem snížila množství cukru - do těsta 130 g a do sněhu z bílků 100 g. A bylo to super. Navíc jsem část mouky vyměnila za nasucho opražené a rozemleté ovesné vločky ( 100 g ), chuťově to není poznat a já vím, že je to o chloupek zdravější. Doporučuji!!!

  • Rosťa (24)
    Rosťa (24) |

    9. 10. 2011 17:03

    Od malička jsem spíš na sladké, než na maso.....Hraběnčiny řezy dělává maminka mé snoubenky, a mně to natolik chutnalo, že jsem se rozhodnul připravit si tuhle buchtu sám. Výsledek..?Přesně podle receptu (až na vymazání plechu - to jsem prostě zapomenul:-D ) se dílo podařilo absolutně perfektně. Díky moc!

  • evitay
    evitay |

    4. 10. 2011 18:58

    Pekla jsem ho několikrát, a pokaždé trošku obměním náplň, třeba pod jablka dám ochucený tvaroh a na jablka kokos..... doporučuji. ;-) ale není na škodu do těsta přidat nastrouhanou čokoládu nebo trošku kakaa :-* výborné

  • jarka
    jarka |

    21. 9. 2011 13:16

    :-(

  • Iška
    Iška |

    20. 9. 2011 11:06

    Včera jsem řezy upakla, jsou výborné, ale děsně sladké. Méně cukru a bude to fajn. Sladké miluju, ale tohle je mooooc :-[

  • Zuzka
    Zuzka |

    14. 9. 2011 15:47

    Místo 200g cukru se mi povedlo nasypat 200g soli, takže snad příště.... :-D

  • Laura
    Laura |

    24. 8. 2011 18:00

    Milé dámy, já jsem ještě do sněhu nakonec opatrně vmíchala zakysanou smetanu (stačí 1 kelímek) a je to výborný, doporučuji, koláč je eňo ňuňo ;-)

  • Milada
    Milada |

    17. 8. 2011 13:35

    Asi 180.st. 35.min,podle toho jakou máte troubu,horkovzdušná trouba,bohatě postačí 35.min.

  • Milada
    Milada |

    17. 8. 2011 13:33

    Tak hotovo,nakrájela kostky a na každou ještě přidala domácí tuhou šlehačku,malinko,žádný kopec,jen na ozdobu a na vršek přidala,kandované ovoce,né jen vzhledově,ale i velmi dobře chutná! :-)

  • Martina
    Martina |

    27. 7. 2011 13:13

    Tak ja uz to mam v troube. Zatim to vypada skvele. Testo se mi krasne spojilo, akorat se mi nejak poradne neuslehal snih s cukrem. Chtela jsem se jeste zeptat. Nikde se zde nepise, na kolik stupnu a na kolik minut ma byt rez v troube ?

  • denisa
    denisa |

    20. 3. 2011 14:13

    ještě je dobré na jablka dát umíchaný tvaroh

  • mamina
    mamina |

    20. 2. 2011 19:40

    Super,mám několik receptů,ale tento vybrál,výborně se těsto strouhá.... :-) Dala jsem méně cukru... :-)

  • jo-ha
    jo-ha |

    10. 2. 2011 17:41

    Jsou moc dobré, hned zmizely <3 ! Jen mi připadaly hodně tučné a sladké.

  • TJingles
    TJingles |

    29. 1. 2011 21:12

    Opravdu moc dobré!!!právě jsem dopekla :-) ale dala jsem polovinu cukru a bohatě stačí!!!jinak úžasné!!!

  • bětka doleželova
    bětka doleželova |

    12. 12. 2010 14:48

    <3 mnaaaaaaam to je bezva zakusek!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!! :'( <3

  • cocci_nella
    cocci_nella |

    16. 11. 2010 10:35

    Dobrý den, řezy výýýýborné... není to pracné... ale cukru jsem dala po 100g a příště ještě uberu... přijde mi to dost sladké... dávám za 1* :-)

  • Míša
    Míša |

    23. 10. 2010 14:12

    Proboha to je s tím práce :-P ale určitě to bude dobré :-))

  • cvrcak
    cvrcak |

    23. 10. 2010 12:54

    Dělám jej často, chutná.......až moc 8-)

  • missinka
    missinka |

    7. 10. 2010 19:47

    Výborné, všem mocinky chutnalo.:-).

  • Zdenka Kocmichová
    Zdenka Kocmichová |

    31. 5. 2010 14:27

    Velmi chutné. Jen cukru opravdu méně (dávala jsem 150 g do těsta a podle oka do jablek a bílků). Pouze bílková peřina mi také spadla. Mám pokušení příště nedělat horní vrstvu a dát méně těsta dospodu.. Uvidím. Každopádně za 1!

  • Denisa Beránková
    Denisa Beránková |

    12. 5. 2010 14:28

    Výýýýýýýýýborné,moc děkuji za recept.

  • Eva Moravcová
    Eva Moravcová |

    17. 4. 2010 11:33

    Úžasný koláč, teď jsem ochutnala a je perfektní. Musím říct že jsem v pečení začátečnice ale tento koláč jsem dělala přesně receptu a je fakt boží!!!

  • marie rusnokova
    marie rusnokova |

    18. 3. 2010 07:42

    Lahodný koláč.Včera jsem pekla a do dneška krásně zvláčněl.Připojují se k názoru ubrat cukr,dala jsem 150g a je to pořád moc sladké.

  • Ida Juřicová
    Ida Juřicová |

    18. 11. 2009 13:06

    Výborné! Před třemi dny jsem upekla jeden plech a dnes jdu na další :-) Jen toho cukru dávám půlku a myslím, že to stačí. Jinak jsem částečně použila celozrnnou mouku, je to bezvadné a zdravé :-)

  • Vierka Jakubová
    Vierka Jakubová |

    28. 8. 2009 11:45

    cukru je tam celkem dost, doma davam max. 150g podle sladkosti jablek i min, do naplne nedavam temer vubec, jablcka jenom trosku pocukrim a do snehu asi 1-2 lzicky cukru moucky

  • natalie homolova
    natalie homolova |

    18. 6. 2009 22:37

    Dělala jsem přesně podle receptu,podařilo se,moučník opravdu vynikající,děkuji a doporučuji všem!

  • Dia Ha.
    Dia Ha. |

    21. 5. 2009 22:02

    sice doba přípravy byla delší než 60 minut, ale výsledek za to stál!

  • Maruška Přibylová
    Maruška Přibylová |

    9. 2. 2009 10:12

    Vynikající.

  • venyss venyss
    venyss venyss |

    27. 9. 2008 10:39

    Tento moučník je u nás tradiční hlavně když jsou na zahradě jablka.Všichni ho máme moc rádi.Já vymačkám na plechu 2/3těsta na to dám vymačkaná,nastrouhaná jablka jemně posypu cukrem-dle kyselosti jablek,posypu skořicí a pokapu rumem,dám sníh z bílků a nastrouhám zbylou třetinu těsta a po upečení cákám cik-cak čokoládou

  • jana Melecká
    jana Melecká |

    4. 7. 2008 14:08

    Oblíbený moučník, ale do těsta přidávám trochu skořice, místo jablek dávám pudink, neboť upečená jablka nikdo nejí, a do sněhu dávám drobné ovoce - rybíz, borůvky, ostružiny - i mražené, nahoru nastrohám zbytek těsta.

  • Martina Hájková
    Martina Hájková |

    20. 6. 2008 07:27

    I já se přidávám k chvále,taktéž je peču mnoho let,je to ryclý dobrý moučník.V létě je příjemná změna,namísto jablek,nakrájet na měsíčky broskve.Doporučuji! :-)

  • Květa Štěpánková
    Květa Štěpánková |

    28. 4. 2008 18:42

    Dělám Hraběnku už mnoho let, ale rozblemcanou jsem ji neměla nikdy. Faktem je, že dělám z Hery a ne z másla, ale teprve druhý den je spodní placka proleželá a krásně vláčná, dělám s jablky, nebo s tvarohem, dobré jsou i meruňky. Množství cukru upravuji podle ovoce.

  • Blanka L.
    Blanka L. |

    28. 4. 2008 10:15

    Řezy jsou opravdu moc sladké, příště zkusím dát do těsta i do bílků o skoro polovinu méně cukru. Méně sladké budou vynikající. Jinak druhý den byly řezy jakoby rozblemcnuté.Těsto vespod i to nastrouhané navrchu bylo měkké,skoto až teklo. Přestože jsem pekáč měla v chladnu. Nevím, jestli to není máslem. Příště zkusím Heru a uvidíme...

  • Eva
    Eva |

    11. 4. 2008 14:30

    Znám tento recept od maminky a peču řezy již řadu let. Aby sníh "nezmizel" je lepší nedávat ho na těsto hned, ale až ke konci pečení + posypat nastrouhaným těstem.

  • Mirek T.
    Mirek T. |

    5. 4. 2008 20:37

    Martino, občas mi sníh zmizel, když jsem ho přešlehal. Je lepší mít ho ne-úplně tuhý a samozřejmě mít dobře vyhřátou troubu. Taky dávám nahoru méně těsta než je 1/3 dle receptu.

  • Sylva Karešová
    Sylva Karešová |

    4. 4. 2008 16:18

    Martino, a možná taky ještě zbytečně předem troubu neotvírat, nekontrolovat, jak řezy vypadají zbytečně brzy. Jinak nevím, na to, že jsem začla péct nedávno, se mi tyto řezy povedly hned napoprvé a sníh byl krásný. Každopádně jsem dala plech do vyhřáté trouby (až mi trouba dala signál, že je rozpálená na tolik stupňů, na kolik jsem ji nastavila), což bylo asi na 170°C. A pekla jsem v el. troubě s horním i spodním ohřevem. A dnes nebo zítra je peču taky :-) Už se těším :-)

  • Jarka O.
    Jarka O. |

    4. 4. 2008 07:55

    Martino, jediné, co Vám můžu poradit je, vkládat moučník do dobře vyhřáté trouby. Nebo je ještě jedno řešení: moji puberťáci ve škole, když se jim něco nepovede úplně správně, říkají: takhle jsem to přesně chtěl;-)

  • martina galečková
    martina galečková |

    3. 4. 2008 22:12

    Pekla jsem několikrát, ale vždy mi sníh po upečení nějak "zmizel", i když po ušlehání byl pevný a na moučníku vysoký! Chyba je tedy zřejmě v troubě- kdo z vás mi prosím poradí, jak na to, aby byl moučník alespoň tak pěkný jako na obrázku?? Martina

  • Věra
    Věra |

    31. 3. 2008 11:31

    Včera jsem upekla a všichni jsme se shodli na tom, že je to přeslazené. Příště dám do sněhu jen poloviční dávku cukru, ale jinak skvělý recept !

  • Sylva Karešová
    Sylva Karešová |

    30. 3. 2008 17:09

    Mně se vůbec nezdály přeslazené... Prostě akorát. Ono záleží na tom, jak kdo má rád sladké :-) Někdy tyto řezy zase musím udělat, jsou fakt suprové :-)

  • Andrea Kajnarova
    Andrea Kajnarova |

    30. 3. 2008 15:01

    Pecu tyto rezy jiz nekolik let, recept mam od mamky temer stejny jen s jinym pomerem cukru: 150 g do testa a 150g do snehu a i tak se mi zdaly poprve preslazene, takze do snehu davam polovicni davku a je to tak akorat sladke.Dle tohoto receptu to musi byt moooc preslazene.Jinak moucnik je to vynikajici!!!

  • Sylva Karešová
    Sylva Karešová |

    24. 3. 2008 21:24

    Mirko, já jsem je dělala (ostatně jako asi všechny řezy) na 170°C v elektrické troubě se spodním i horním ohřevem. Nevím už, jak dlouho se to peklo (možná kolem půl hodiny, ale to jen tak plácám), ale bylo to krásně akorát a rovnoměrně. Jak horní část, tak jablka.

  • Mirka Halas
    Mirka Halas |

    24. 3. 2008 17:27

    Vyborne rezy.Povedly se na prvni vyzkouseni.Pekla jsem "Hrabenku" v plynove troube na 180 C, testo bylo na hore ruzove asi za 15 minut, ale jablka byla porad syrova. Pekla jsem to asi hodinu, nez jablka zmekla. Ma se to peci pri vyssi teplote ?Urcite budu delat znovu.

  • kuchařka
    kuchařka |

    22. 3. 2008 21:05

    peču je již mnoho let jsou výborné i s tvarohovou nádivkou ale je naprosto zbytečné vymazat a vysypat plech

  • Věra Jirkůvová
    Věra Jirkůvová |

    20. 3. 2008 16:16

    Velmi dobrý moučník, místo jablek lze dát jahody, nemá to chybu

  • naďa karalová
    naďa karalová |

    16. 3. 2008 19:06

    výborné,u nás mě přemlouvají i sousedé,a holky z práce také je moc chválí

  • Lucie
    Lucie |

    4. 3. 2008 14:10

    Upekla jsem, ale místo jablek jsem dala vanilkový pudink, na to sníh a nastrouhané těsto, bylo to výborné, jen sníh mi spadl.

  • Petra Brethová
    Petra Brethová |

    2. 3. 2008 11:12

    Super!!Bála jsem se toho, ale povedlo se!!

  • Sylva Karešová
    Sylva Karešová |

    24. 2. 2008 23:40

    Právě jsem je udělala a jsou vynikající!!!!! Místo rozinek a skořice jsem tedy dala kokos, který je mi bližší.Jelikož jsem věděla, že tento druh můj přítel nebude jíst, tak jsem udělala jen čtvrtinovou porci pro sebe do srdcové formy, místo polohrubé mouky jsem dala tedy hladkou a nebyl problém s namačkáním těsta na plíšek. Fakt super!

  • Jana
    Jana |

    15. 2. 2008 13:01

    Hraběnčiny řezy jsou v naší rodině nejoblíbenější moučník. Váš recept jsem zkusila a řezy jsou výborné.

  • šárka vranová
    šárka vranová |

    12. 1. 2008 18:11

    Nikdy do tohoto koláče nedávám rozinky, nikdo mi je tam nechce jíst. Ale přidávám místo toho trochu kokosu. Je to příjemná obměna :-)

  • Martina Jurošková
    Martina Jurošková |

    16. 11. 2007 21:10

    Ahoj všem kuchtíkům,tak mám další řezy v troubě.Nevím jakým zázrakem se mi podařil ten sních!!!Dala jsem jen 2/3 těsta naspod,pak domácí povidla od tchýně (jinak bych se jich asi nezbavila :-) ),pak kokos,rum a do jablek jsem zamíchala sníh,jak už tady někdo poradil.Těsto je po 15min pečení v el.troubě už růžové,ale raději dám ještě 10min a pak napíšu,jak to chutnalo. Voní to totiž báááááječně.

  • Hanka Vítová
    Hanka Vítová |

    6. 11. 2007 10:54

    nemám slov rychlé chutné dávám 1

  • Marie
    Marie |

    17. 9. 2007 09:16

    Hraběnčiny řezy peču již asi 15 let, ale pořád z hladké mouky (nejlepší je Zátkova) a nikdy se mi nestalo, že by se to nepodařilo.

  • Di
    Di |

    30. 8. 2007 06:48

    Přidání mléka nebo nahrazení části polohrubé mouky hladkou by trochu pomohlo, ale těsto na hraběčiny řezy se prostě drobí, žádnou chybu jste neudělala. Nerozvaluji ho, ale do pekáče ho namačkám.

  • Jana
    Jana |

    29. 8. 2007 18:59

    Tak zkouším a jediné, co mě trošku potrápilo bylo těsto, když jsem ho chtěla rozválet. Hodně se drobilo a nechtělo úplně držet pohromadě. Netušíte někdo, čím to? Pomohlo by přidání třeba mléka? Aby těsto bylo vláčnější.. Díky.

  • sabinka
    sabinka |

    18. 8. 2007 21:41

    ahoj,řezy pečeme s mamkou už léta,ale vzdycky nám ten sníh po upečení spadne.nevíte jak tomu zabránit?děkuju i za mamku:-))

  • Lída
    Lída |

    3. 8. 2007 13:22

    Řezy dělám už několik let a místo skořice a rozinek jablka posypu kokosem.Je to opravdu výborné.

  • Petra Bukovská
    Petra Bukovská |

    1. 8. 2007 23:13

    Skvělé a prověřené řezy. Peču vždy dva plechy, jeden nestačí. Navíc náplň se dá obměňovat (ovoce, tvaroh+ovoce, marmeláda+tvaroh atd), a máte hned dva různé a luxusní řezy. Dají se dělat i s Hery, ale máslo je lepší. Cukru dávám jen 120 g na jednu dávku, myslím, že to stačí, když se sladí náplň. Vřele doporučuju. Dávám za 1.

  • Jana Cz.
    Jana Cz. |

    20. 7. 2007 10:18

    Tinuško, pro šlehání sněhu platí několik zásad: nádoba i metličky musí být úplně čisté, bílky by měly být vychlazené - když je nebudeš šlehat hned, vrať je zpátky do lednice, můžeš přidat trochu soli (to jsi udělala) nebo trochu studené vody. Šlehat se má nejprve na nejnižší otáčky a teprve, když sníh začíná tuhnout, můžeš přidat rychlost. A cukr se do bílků taky nesype hned, ale až je zčásti sníh ušlehaný, tak po částech přidáváš cukr. Do bílků se nemá dostat ani kousek žloutku, ale úplně malinký kousíček nevadí. Prý taky pomůže, když se potře nádoba i metly citrónem, to ale nemám vyzkoušené. Tak ať se příště podaří!

  • Anonym
    Anonym |

    20. 7. 2007 09:53

    Tinuško, mohlo ti v bílkách zůstat kousek žloutku(stačí opravdu nepatrně,že si toho ani nevšimneš) a to se pak sníh neudělá - už se mi to taky stalo

  • Tinuška
    Tinuška |

    20. 7. 2007 00:02

    No ono asi to máslo navíc udělalo to spojení,si myslím.Ale ještě jednou bych teda chtěla poradit,proč mi ten sníh nešel vyšlehat,když to nebylo tím šlehačem?Poradí mi někdo?

  • Hana Rožníčková
    Hana Rožníčková |

    7. 7. 2007 15:03

    Tinuško, šlehačem to určitě nebylo, já sníh už jinak než šlehačem nedělám.Já na 450g mouky dávám celé máslo a těsto se mi krásně spojí.Dokonce jsem "hraběnku" dělala i z hlad. mouky, také to bylo dobré.

  • Tinuška
    Tinuška |

    5. 7. 2007 23:20

    Jsem začátečník,takže jsem si přečetla všechny recepty pod názvem "hreběnčiny řezy apod." a pak si z každého vzalo to nejlepší.A protože je znám od kámarádky tak jsem věděla,že musím udělat hned ze dvou dávek dva plechy.Cukru jsem samozřejmě dala jen 100g a těsto mi také nešlo spojit,tak jsem dala navíc asi tři lžíce mléka a bylo to!Nesnáším válení,takže ztuhhnout do lednice a pak nastrouhat na plech.Do vrchního dílu jsem přisipala kakao kvůli barvy.Dala jsem tvaroh s rozinkami a rumem a meruňky z kompotu.Jen se mi neudělal vůbec sníh,ikdyž jsem tam dala špetku soli.Asi prý proto,že jsem je šlehala el.šlehačem.Na chuti to ale nebylo vůbec poznat!!! Nejlepší koláč na světě!!!! 1+++

  • Radka
    Radka |

    14. 3. 2007 10:15

    Já do těsta cukr nedávám vůbec, osladím až jablka, jak mě učila babička. Pro ty co mají raději sladší pak na stole popráším moučkovýn cukrem ;-)

  • Jiřina
    Jiřina |

    25. 2. 2007 20:14

    Paní Aleno, můžete vyzkoušet Mňamku (moučníky str.asi 40-43). Je to podobný recept jako Hraběnčiny řezy, ale peče se v dortové formě, je lehčí, těsto linecké a na sníh se již nestrouhá žádné těsto. Mé drahé polovičce Mňamka chutná více.

  • Alena P.
    Alena P. |

    22. 2. 2007 11:47

    Včera jsem pekla, dobré, ale strašně sladké, cukru příště dám opravdu o hodně méně do těsta i do sněhu..

  • Zdeňka Nováková
    Zdeňka Nováková |

    14. 2. 2007 10:53

    znám to také delší dobu, recept mám od babičky a opravdu stačí méně cukru, jinak buchta je to velmi,velmi dobrá

  • Helena Stříbrná
    Helena Stříbrná |

    30. 1. 2007 10:15

    200g cukru v základním těstě je zbytečně moc, ůplně postačí polovina. Jablka posypu skořicí a mletým badyánem. Potom nejen chutná, ale i krásně voní.

  • mili
    mili |

    15. 1. 2007 20:25

    ahoj tento recept znám už déle a je fakt super!!!

  • Petra Jilíková
    Petra Jilíková |

    13. 1. 2007 11:38

    Asi nejlepší moučník, jaký jsem kdy jedla. Doporučuji!!

  • draha ježková
    draha ježková |

    10. 12. 2006 23:18

    dostala jsem nyní ochutnat Hraběnčiny řezy a byla tam jště pod jablky vrstva uveřeného máku a řezy byly také moc dobré

  • Petra
    Petra |

    9. 12. 2006 20:05

    děkuji za recept i mě se povedl a sklidila jsem u přítele pochvalu..:o) mnam

  • Dagmar Červená
    Dagmar Červená |

    3. 12. 2006 10:35

    výborné moc výborné

  • Alena Maděrová
    Alena Maděrová |

    25. 11. 2006 11:13

    Jen bych chtěla poradit.Těsto na plech nemačkám,ale nastrouhám na hrubo.

  • Matias Doležalic
    Matias Doležalic |

    20. 11. 2006 00:24

    Známe, leta to pečeme,všem doporučuji.

  • Majki
    Majki |

    14. 11. 2006 13:34

    Mám vyskoušené je to supr znám ho už několik let.Doporučuji.

  • tereza
    tereza |

    13. 11. 2006 17:25

    připadá mi příliž sladký dala jsem tam trochu měně cukru a zaprášilo se po něm

  • Iva
    Iva |

    12. 11. 2006 18:15

    Zapomněla jsem přidat skořici, ale přesto výborné.Pekla jsem po obědě a na večeři už nebylo. Prostě mňamka!!!

  • Marek Brož
    Marek Brož |

    11. 11. 2006 19:31

    Jsou dobré my je doma také děláme jen se ponich zapráší akorat tam nedavame rozinky protože je nejim.

  • Hana Rožníčková
    Hana Rožníčková |

    9. 11. 2006 10:09

    Ivano, někdy také dělám z Hery, prostě co mám doma, toho cukru bych dala 1/4 l hrnek a rozinek podle toho jak máte rádi.

  • Ivana
    Ivana |

    9. 11. 2006 09:32

    musí být těsto z másla nebo jde i z Hery?nemám ještě váhu kolik je toho prášku a hrozinek přibližně? jsem začátečník a peču podle hrnkové kuchařky. díky

  • Pavlína Svobodová
    Pavlína Svobodová |

    8. 11. 2006 17:11

    s tím tvarohem souhlasím....jsou mnohem lepší, jinak trošku náročnější ale chutné

  • katerina Boudova
    katerina Boudova |

    7. 11. 2006 04:52

    vyborne, misto snehu jsem dala tvaroh. Vsem moc chutnalo.

  • majorka
    majorka |

    6. 11. 2006 17:03

    Recept znám, peču pravidelně! Zrovna dnedka byly k snídani :o) Všem doporučuji i pro slavnostnější příležitosti!

  • Alča
    Alča |

    4. 11. 2006 00:27

    Mám vyzkoušeno,vynikající zákusek.Dětem i manželovi moc chutnalo.Doporučuji.

  • Edita
    Edita |

    1. 11. 2006 23:16

    Lepší než sex.Dávám za 1.

  • Karla
    Karla |

    24. 10. 2006 13:54

    S tou šlehačkou to bude asi originální recept od pana Brusáka, že by tedy "Františkovy řezy?" Necháme se překvapit, jestli recept nepošle, musíme se domnívat, že žádný neexistuje......

  • Anonym
    Anonym |

    23. 10. 2006 13:49

    Také nesouhlasím s panem Brusákem, tyto řezy děláme v naší rodině už podle maminky cca 30 let a dostaly se k ní pod názvem Hraběnčiny řezy. A jsou výborné!!!!

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    23. 10. 2006 12:25

    Ono u moučníků se název dohledává špatně. Kdysi se název "Královské", "Hraběnčiny" apod. dával spoustě moučníků, které byly trochu dražší a vynikající. Recept se šlehačkou neznám, navrhuji, aby ho pan Brusák poslal sem na web:-) A klidně se může jmenovat Hraběnčiny řezy II:-))

  • Airan
    Airan |

    23. 10. 2006 11:59

    Pane Brusak nesouhlasim, ty rezy taky znam hodne dlouho a vzdy se delali s bilkama:-)) Troufam si tvrdit, ze se slehackou je to neco jine! Napokon si na netu muzete zadat "hrabenciny rezy" a uvidite, ze zadne vam se slehackou nevyjdou:-)

  • František Brusák
    František Brusák |

    23. 10. 2006 07:13

    Recept je originální a řezy velmi dobré,určitě se k němu budu vracet.Jen ten název je zkopírovaný.Proč né ¨Řezy princezny Lady.Hraběnčiny řezy se dělají ze šlehačky a znám ho už minimálně 15 let,proto za 2.

  • Mirka G.
    Mirka G. |

    21. 10. 2006 19:08

    Chcela by som sa opýtať tých, ktorí robia tento koláč s iným ovocím, napr, s čučoriedkami, ríbezľami, marhuľami atď., či tiež dávajú orechy a škoricu ako na jablká, alebo niečo iné. Ďakujem

  • Magdalénka
    Magdalénka |

    21. 10. 2006 17:51

    Tento recept znám asi už sedm let a je velice chutný zákusek i na oslavy,hlavně můj patnáctiletý syn ho miluje!Doporučuji všem ochutnat!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Lída
    Lída |

    21. 10. 2006 16:41

    Pekla jsem 2x, manzel je bral na chatu kamaradum, snezene to udajne bylo hned a moc dobre, dostala jsem pochvalu. Parada.

  • Petra Brethová
    Petra Brethová |

    20. 10. 2006 14:29

    Bylo to moc dobré, jen mi to těsto v první várce moc nešlo rozdělit na plech..asi jsem to špatně pochopila..ale jinak výborné!!

  • Edith
    Edith |

    20. 10. 2006 11:54

    Včera jsem se vrhla na tento recept,podle rad z diskuse jsem dala trochu míň cukru,a do vrchního těsta jsem přidala kakao-takže po upečení to opravdu vypadalo jako čokoláda-Nabídla jsem návštěvě a po ochutnání konstatovali,že je to Luxusní záležitost 1+++

  • jana Svatoňová
    jana Svatoňová |

    20. 10. 2006 09:49

    Recepty jsou vynikající. Potřebovala bych nějaké recepty pro alergika na celá vejce, takže bez vajec.

  • Eva Lamaczová
    Eva Lamaczová |

    17. 10. 2006 09:23

    velmi dobré už to těsto je křehoučké, nyní mám elektrickou troubu, takže pečení je fajn

  • Eva Pařízková
    Eva Pařízková |

    17. 10. 2006 03:48

    Já jsem to dělala také nedávno poprvé. Mám recept se 150 g cukru do těsta , ořechy hned na těsto a jablka jsem cukrovala jen tak, aby se neřeklo. Pokud jsou sladká. Je to pak rozhodně dietnější. Nejlepší jablkový dezert, jterý jsem zatím jedla. Já to peču tak pod 200 stupňů asi 15 minut hodně od oka. Nemělo by to být do hněda, spíše světlejší.

  • misa
    misa |

    16. 10. 2006 14:43

    souhlsím, chce to méně cukru..alespoň do těch bílků ;-)

  • Pavlína Šošovicová
    Pavlína Šošovicová |

    14. 10. 2006 19:49

    Dnes jsem ho upekla a opravdu je vynikající.Kombinace jablíček,skořice a ořechů je prostě famózní.Vřele doporučejeme

  • Marky Krčilová
    Marky Krčilová |

    13. 10. 2006 15:00

    Hraběnčiny řezy jsou opravdu výborné je mi sice teprve 11 ale musím je ocenit!!!

  • Lenka G
    Lenka G |

    12. 10. 2006 16:47

    Jablečné hraběnčiny řezy jsou výborné. Máme zahrádku plnou jablíček, takže skvělé, levné, chutné a zdravé......těsto určitě dát do mrazáku.

  • Martina
    Martina |

    11. 10. 2006 16:03

    Super! Dneska jsem ho zkusila a je výbornej. Dle komentáře jsem ubrala cukru, Hery jsem dala naopak 250g a pod jablíčka jsem dala ještě tvaroh. A to je teda mňamka!Díky za recept

  • miroslava Štefečková
    miroslava Štefečková |

    10. 10. 2006 17:46

    Já dávám mleté ořechy hned na těsto a ne až na jablka.

  • Tereza Martínková
    Tereza Martínková |

    9. 10. 2006 14:01

    Po delší době jsem opět upekla...a opět nic nezbylo:-) Je to prudce žravé!!!

  • Lea Novotna
    Lea Novotna |

    5. 10. 2006 17:51

    Delala jsem je trikart behem 14 dnu. Vsichni je miluji. Jen jsem ubrala cukr.

  • katka skapova
    katka skapova |

    4. 10. 2006 17:41

    DOBRE

  • jozka
    jozka |

    3. 10. 2006 18:18

    a na kolik se to pece? a jak dlouho?

  • Zuzana Nesvadbová
    Zuzana Nesvadbová |

    1. 10. 2006 17:01

    Nejlepší řezy jaké jsme jedli. Přítel je nadšený!Hrozně mu chutnají...

  • Lenka Kalmova
    Lenka Kalmova |

    1. 10. 2006 10:38

    opravdu perfektní řezy,peču je každý měsíc,akorád já dávám méně cukru.a těsto dávám do mrazáku,lépe se pak strouhá

  • Daniela
    Daniela |

    28. 9. 2006 21:50

    Tento moučník peču pro své miláčky už dlouhou dobu.Pro obměnu přidám na vrstvu jablek tvaroh a třetinu těsta, která se strouhá nakonec, přimíchám kakao.Fakt super!

  • Hana Lorencová
    Hana Lorencová |

    27. 9. 2006 18:12

    Těsto jsem dala na chvíli do mrazáku, se strouháním nebyl problém. Řezy jsou výborné!

  • Janča
    Janča |

    23. 9. 2006 16:55

    Je to delikatesa, akorát mi při pečení prakticky úplně spadl a zmizel sníh, je to normální??

  • Hana
    Hana |

    22. 9. 2006 11:24

    Místo jablek dávám též broskve čerstvé i kompotové a moučník je výborný!

  • EvaMA
    EvaMA |

    18. 9. 2006 17:52

    Řezy peču již několik let, je to jeden z nejoblíbenějších receptů. Zkuste namísto jablek nakrájet švestky. Stačí posypat skořicí.

  • Hana Lorencová
    Hana Lorencová |

    12. 9. 2006 19:26

    Kurkuma je koření, které pochází z Indie. Tento žlutý prášek slabě palčivé chuti má uplatnění jako součást karí a mnoha jiných směsí. Přidává se do zeleniny, omáček a rýže jako barvivo.

  • Radka Honková
    Radka Honková |

    12. 9. 2006 18:24

    já vás všechny zdravím ,může mi někdo říct,co je to kurkuma,já to opravdu nevím .Dík

  • Milka Pravdová
    Milka Pravdová |

    10. 9. 2006 21:11

    Doporučujem sneh z bielkov pridať do postúhaných jabĺk. Vyskúšajte a neobanujete.

  • Zdeňula
    Zdeňula |

    31. 8. 2006 19:35

    Sice pracné ale velice chutné.A zkuste místo ořechů dát vrstvu strouhaného kokosu.

  • Helena
    Helena |

    30. 8. 2006 10:26

    Devcata,jen pridavejte kurkumu kam to jde,ted dokonce zkousi lek proti Alzhaimerove chorobe vyrobeny z kurkumy,jestli se osvedci,tak bude za 4 roky na trhu.Ja jsem bohuzel na tom uz tak,ze ji zapominam do jidel pridavat.

  • Marsí
    Marsí |

    30. 8. 2006 09:13

    no páč taky začínám bát " prostorově výraznější"...a domácích žluťoučkých vajec se nedostává, také sem tam přidávám do těsta kurkumu...ale přiznám se, že radši bych spálila nějaký ten tuk v sobě než ten "moučník"....co Simčo?.....o))))))

  • Simča Sládková
    Simča Sládková |

    29. 8. 2006 22:58

    Chuťově je to dobré (i když v orginálním provedení to musí být hooodně sladké, omezila jsem cukr dle rad v diskusi na 100 g práškového a 150 g krystalu), ale přijde mi to dost pracné. Těsto se dalo dost obtížně zpracovat, pořád se drobilo, do plechu jsem ho namačkala - přesně podle receptu - ale měla jsem co dělat, aby mi souvisle pokrylo plech 30 x 40. A pak dalších 5 vrstev.... Takže dobré to bylo, jsem ráda, že jsem to vyzkoušela, ale pravidelně to péci nebudu :-))MMCH - naše Hraběnka byl také trochu opilá a na jabka nakapala asi 1 dl rumu. A do těsta jsem přidala 1 lžíci kurkumy - těsto je krásně žluté a podle doporučení našeho internisty: kurkuma urychluje spalování moučníků, takže ji doporučuje do věch kalorických sladkostí.... To jen rada pro ostatní mlsné a trochu více "prostorově výrazné" či se sklonem k cukrovce...

  • evík
    evík |

    27. 8. 2006 19:31

    je to vynikající a skvěle chutná mňam

  • Miloš
    Miloš |

    27. 8. 2006 00:30

    Přidávám také tvaroh jako náplň (viz Jana Kutačová) a do jednoho dílu (je jedno jestli spodní, nebo vrchní) dám 2 (spodní díl) nebo 1 lžíci kakaa (horní díl). Je to pro oči a do horního dílu se pak nemusí přidávat mouka.

  • Petra Kubátová
    Petra Kubátová |

    25. 8. 2006 22:44

    Velmi dobré,zkus to s meruňkami.

  • Jana Müllerová
    Jana Müllerová |

    25. 8. 2006 20:21

    Jsou vynikající také s borůvkami .Nejlépe chutnají druhý den. Také jsem je zkoušela hned jak schládly zamrazit pro případnou a nenadálou návštěvu. Přesto, že je v nich sníh, byly i po rozmrazení při pokojové teplotě výborné!

  • jana mullerová
    jana mullerová |

    25. 8. 2006 20:14

    jsou opravdu výborné, místo jablek lze použít čerstvé borůvky.

  • Marsí
    Marsí |

    21. 8. 2006 14:18

    Mirko, dovolím si odpovědět za autorku....tohle je ( alespoň podle mých letitých zkušeností) těsto na hňácání rukama..já bych to do roboru nedávala.

  • Jana Kutačová
    Jana Kutačová |

    20. 8. 2006 21:05

    Dnes jsem upekla,dala tvaroh,jablka i trochu rebarbory a nemělo to chybu.Návštěva mlaskala,jen manžel brblal,že to není ta správná mokrá buchta.Nevadí,příště mu upeču něco podle jeho gusta..:o)

  • Lenka Zavřelová
    Lenka Zavřelová |

    20. 8. 2006 10:32

    Mirko,v robotu nelze udělat, je to tuhé těsto. Je to takové "linecké".Vyválím placku někdy přímo na papíře, přenesu na plech a "domačkám a dotlačím" po celém plechu-po obvodě vytlačím vyš.okraj.

  • Dagmar Štemberková
    Dagmar Štemberková |

    18. 8. 2006 19:58

    Hraběnčiny řezy dělám už hodně dlouho a velký úspěch mám s čerstvými borůvkami. Je to paráda, tahle buchta nikdy nezbyde pejskovi a sní se naprosto do poslední drobečku. k té mouce na strouhání, přidávám ji taky, protože se mi nechce čekat až těsto v lednici víc ztuhne. Dáša

  • Mirka
    Mirka |

    18. 8. 2006 11:29

    Chtěla bych se zeptat, zda je možné těsto udělat i v robotu nebo je příliš tuhé? Děkuji.

  • Lenka Zavřelová
    Lenka Zavřelová |

    17. 8. 2006 10:50

    Pro Květu: peče se na normál.plechu s vyšším okrajem 30 x 40 cm.

  • Gabriela
    Gabriela |

    16. 8. 2006 09:19

    Těsto někdy nestrouhám,ale vytvořím mřížky a do každého okénka vložím třešni a po upečení zdobím šleháčkou,hezké na pohled,chutná skvěle

  • Květa
    Květa |

    14. 8. 2006 16:11

    Dotaz před prvním pečením: peče se to na normálním velkým plechu a nebo se může použít větší pekáč? Abych to nezvorala.

  • Janinka
    Janinka |

    12. 8. 2006 19:47

    Dovoluji si odporovat s tou další moukou do těsta na strouhání. Není to vůbec třeba. Prostě ten kousek těsta nechte ztuhnout v mrazáku. Dělám to tak už spoustu let a není v tom problém. Tak hlavně ať chutná :-))

  • Jarma
    Jarma |

    12. 8. 2006 18:25

    Do druhé části těsta je třeba zapracovat hrst hrubé mouky, lépe se pak strouhá.

  • Jana
    Jana |

    9. 8. 2006 12:34

    Výborné řezy, nejlepší jsou druhý den, pěkně se rozleží. I já dávám na těsto nejprve rozmíchaný tvaroh s cukrem a žloutkem, na to jablka, meruňky nebo jiné ovoce, pak sladký ušlehaný sníh a nakonec nastrouhám zbytk těsta. Vyzkoušela jsem také kombinaci tvarohová náplň a na ni maková náplň a bylo to opět výborné.

  • Lenka Zavřelová
    Lenka Zavřelová |

    7. 8. 2006 10:03

    Zkoušela jsem několikrát i s nakrájenými hruškami. Neměl chybu jako vždy, je to opravdu lahoda.

  • Viola
    Viola |

    5. 8. 2006 23:20

    Recept je jednoduchý a koláč veľmi dobrý. Naši ho dnes už stihli zjesť,zajtra ho pečiem zase.

  • rena
    rena |

    4. 8. 2006 16:01

    Rezy jsem vyzkousela a byli výborné! Na velikost plechu jsem si pristrihla pecící papír a testo vyválela prímo na nem, pak uz jen prenesla na plech. Príste vyzkousím tu variantu s tvarohem!!!

  • Aninka
    Aninka |

    2. 8. 2006 21:12

    Je to vážně dobrý ,pekla sem řezy, tento víkend a rodince moc chutnaly.

  • Jitka Malinová
    Jitka Malinová |

    2. 8. 2006 10:07

    Peču na velkém plechu, placka je opravdu slabá, ale pak máte vrstvu jablek, vrstvu sněhu a vrstvu strouhaného těsta, což je dostačující. Pokud né, dávám pod jablka ještě vrstvu tvarohu.

  • Pavlína Š.
    Pavlína Š. |

    2. 8. 2006 07:18

    Ridila jsem se Vasimi radami dat mene cukru a buchta je akorat. Jen mam dotaz ohledne toho na jak velkem plechu pecete. Pekla jsem na velkem plechu a zda se mi ze je testo dole prilis slabe nebo to tak ma byt? Diky

  • Hanka Nepeřená
    Hanka Nepeřená |

    31. 7. 2006 15:46

    Peču to také již léta, jen do horní strouhané části přidávám kakao, takže pak je to jako čokoláda a nikdo nevěří, že je to těsto. Je to náš nejoblíbenější recept.

  • Lucka
    Lucka |

    31. 7. 2006 12:43

    Peču ho dlouhá léta a jak říká manžel je to ráj v hubě.Ale nikde jsem nečetla ,že by do těsta někdo dal citronovou kůru.Když to skusíte ,už nic jiného nechcete.Taky dávám na těsto nejdříve tvaroh umíchaný s cukrem ,pak teprve jablka, sníh s cukrem a pak nastrounám těsto ...no prostě ráj v hubě!

  • Máca
    Máca |

    30. 7. 2006 22:23

    Řezy dělám už rok a vyzkoušela jsem dát na těsto rozdělaný tvaroh s cukrem,potom posypeme např.rybízem nebo poskládáme meruňky,potom ušl.sníh a navrch nastrouhám zbytek těsta.Vyzkoušejte.

  • Handula
    Handula |

    26. 7. 2006 16:58

    vynikající moučník,ještě lepší druhý den-pokud ho rodina nesní-dávám za 1

  • Zdena z JM
    Zdena z JM |

    25. 7. 2006 13:45

    Vyzkoušejte s meruňkami,taky výborné.

  • Sofie
    Sofie |

    25. 7. 2006 13:32

    Zkousela jsem 300g cukiny a 300g jablek a taky dobry.Pokud pecete jako ja na papiru,tak testo vyvalite na papiru a teprv pak date na plech.

  • Lůca
    Lůca |

    21. 7. 2006 12:08

    Tenhle koláč je "hodně velká paráda"! Vždycky se po něm jen zapráší! Naše hraběnka bývá trochu opilá a jablíčka zakapává rumem = delikatesa!

  • julie
    julie |

    1. 7. 2006 13:09

    tento recept uz znam dlouho a nama chybu

  • Květoslava Borovičková
    Květoslava Borovičková |

    25. 6. 2006 21:08

    Vynikající, už druhý rok ho dělám s jahodama. Vyzkoušejte.

  • Jolana
    Jolana |

    20. 6. 2006 19:43

    No, řezy jsem ubránila sotva do druhého dne k snídani. Takže druhý den jsem pekla nanovo - tentokrát jsem dala do těsta polovinu cikru, tedy 10 dkg. Byly naprosto nepřekonatelné. :-)

  • Anina
    Anina |

    18. 6. 2006 14:39

    To je užasný recept! To se nemusí si myslím ani nijak zlepšovat.

  • Airan Novakova
    Airan Novakova |

    10. 6. 2006 14:32

    Anonyme, nevime:-)) Ja, protoze mam rebarbory hodne, davam je spolu s jablky do strudlu. Samotna rebarbora se mi zda do hrabencinych rezu dost kysela, ale proti gustu...:-))

  • papa frigo
    papa frigo |

    10. 6. 2006 12:05

    Je to nejluxusnější záležitost! Naučila mě to babička a už dobrých 5 let je u nás na stole

  • Lenča
    Lenča |

    9. 6. 2006 20:58

    Já to dělám trochu jinak.Zpracuji těsto.1/3 dám v igelitovém sáčku ihned do mražáku(aby se dobře strouhalo).Zbytek těsta rukou namačkám na plechu.Postup je potom stejný,jen na vrch nastrouhám těsto z mražáku a potom dám sníh.

  • Jolana
    Jolana |

    9. 6. 2006 19:07

    Na můj vkus je to příliš sladké... právě jsem upekla. A těsto jsem neuhnětla, ale ušlehala cukr s máslem a žloutky (ručním šlehačem) a mouku do toho taky zašlehala. Vznikla taková vláčnější drobenka, pěkně jsem ji nasypala na plech s papírem a pak i bez problémů navrch na sníh. Upekly se mi takové křupavoučké hrudky :-) Takže fajn, ale příště uberu cukru.

  • Anonym
    Anonym |

    9. 6. 2006 15:27

    A víte, jak je dobrý, když místo jablek dáte rebarboru? Moc!!!!

  • René Vodičková
    René Vodičková |

    29. 5. 2006 08:10

    Výborný koláč, vše moc chutnal. Mám ořechy v mrazáku, dala jsem je na pánvičku opéct a koláč dostal výbornou chuť. Doporučuji.

  • Manča
    Manča |

    5. 5. 2006 14:36

    Také mužeme dát celé těsto ztuhnout do ledničky,potom těsto na plech na hrubo nastrouhat,dát nápln a potom nastrouhat zbytek těsta.

  • Věra
    Věra |

    5. 5. 2006 14:05

    Hurvajs příště válej těsto přímo na pečícím papíře a ani se netrhne :-))

  • hurvajs
    hurvajs |

    5. 5. 2006 13:53

    tak jsem vcera pekl ten hrabencin kolac s cukrem krupce jak jste mi poradili. Umichat to testo nebylo nic tezkyho, ale rozvalet ho! valel jsem ho na kuchynskym stole a kdyz jsem ho chtel prenest do pekace, tak se vzdycky potrhalo. Tak jsem vymyslel zlepsovak: vyvalel jsem to testo rovnou v pekaci!! Manicka prisla vecer z prace domu povida: co to tady voni, vali oci nad kolacem, zasne jakyho ma doma sikulu a zdlabne pulku pekace, a pak si stezuje, ze z toho bude tlusta. Vam zenskejm se clovek nezavdeci -:)) Ale musim vam moc podekovat, ten recept je fakt dost dobrej, davam za 1 z hvezdickou a muzu jenom doporucit!!

  • hurvajs
    hurvajs |

    3. 5. 2006 20:46

    Dik holky za rady. jdu se vrhnout na ten kolac a az bude hotovy dam vedet jak to dopadlo. to bude moje Manicka koukat, jakej ma doma poklad :-))

  • Marsí
    Marsí |

    3. 5. 2006 11:35

    Já na pečení používám všude cukr krupici...myslím Hurvínku, že tím nic nezkazíš jak už tady uvedla Janka.

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    3. 5. 2006 08:04

    Aloe vůbec nikdo se určitě nesměje, je lepší se zeptat, než něco pokazit, ne? Od toho to tady přece je !! Já mám zato, že se cukr krupice může použít, vždyť se to v troubě rozpeče a výsledek bude stejný.

  • hurvajs
    hurvajs |

    2. 5. 2006 16:45

    muzu pouzit cukr krupice? a je vubec nejaky kolac, na ktery nepotrebuji cukr moucku? jsem kuchar - zacatecnik, tak se nesmejte

  • kateřina havlíčková
    kateřina havlíčková |

    23. 4. 2006 23:07

    děláme ho pravidelně už skoro 20 let a ještě se neomrzel a ani se to Nikdy nestane

  • Zuzana Bugárová
    Zuzana Bugárová |

    27. 3. 2006 11:49

    Velmi dobre i ked na moj vkus dost sladke, ale navsteve som urobila radost. Dakujem

  • Ilona Landová
    Ilona Landová |

    20. 3. 2006 20:50

    výborný, pekla jsem na polovinu plechu s borůvkama, posypané ořechy a skořicí a na druhou polovinu plechu tvarohovou náplň s rozinkami a každá půlka byla jako dva odlišné koláče, avšak se jen zaprášilo,, bylo to mooooc dobré.

  • preclík du
    preclík du |

    13. 3. 2006 11:45

    už jsem to jedla a je to výborný!!!! fakt skvělé

  • Zuzka Bernátová
    Zuzka Bernátová |

    23. 2. 2006 17:28

    Sú skvelé.Veľmi nám chutili.Ziedené za 1 hodinu.

  • Petra N.
    Petra N. |

    15. 2. 2006 17:25

    Úplně se rozplývaly.Brzy zopakuji.

  • Jana Rozkovcová
    Jana Rozkovcová |

    13. 2. 2006 19:02

    Tyto řezy jsou opravdu výtečné.Jen je ještě po upečení postříkám čokoládovou polevou.

  • Dana
    Dana |

    12. 2. 2006 17:34

    Je to skvělé, jen jsem ještě těsto potřela meruňkovou marmeládou a potom dala ostatní přísady. Chutnalo celé rodině

  • Di
    Di |

    11. 2. 2006 20:34

    Moniko, příště dejte napůl polohrubou a hladkou mouku, případně přidejte do těsta 2-3 lžíce mléka, bude to o trochu lepší.

  • Monika
    Monika |

    11. 2. 2006 18:32

    Jelikož jsem začátečník, tak jsem byla ze začátku zdešena, jak se to těsto drolí a vůbec se nespojí.Naštěstí se buchta povedla a všichni jsme si smlsli.

  • jana novakova
    jana novakova |

    8. 2. 2006 09:47

    je opravdu vyborny

  • Lenka
    Lenka |

    24. 1. 2006 22:27

    Řezy peču často-téměř stejný recept a jsou moc dobré.Těsto na strouhání dávám do mrazáku-lépe se strouhá.Nedávám rozinky a ořechy.Jablka lze nakrájet na plátky-dávám skoro 1kg a dělala jsem i z hrušek-super.Po vychladnutí pokapu čokolád.polevou.Výborný.

  • Helena Maturová
    Helena Maturová |

    21. 1. 2006 12:16

    Mňam a mlask taky!

  • Yveta Lukešová
    Yveta Lukešová |

    6. 1. 2006 10:13

    Dávám místo jablek borůvky.Nic lepšího!

  • Dagmar Chlupová
    Dagmar Chlupová |

    23. 12. 2005 15:18

    Hraběnčiny řezy jsou super.Zkuste těsto na plech nastrouhat na něj dát měkký tvaroh smíchaný s bramborovou moučkou a cukrem ,aby se neztratil a na něj dát meruňky a na vrch opět těsto nastrouhat. Tím pádem je to skvělý osvěžující moučník!!!

  • Jitka Malinová
    Jitka Malinová |

    13. 12. 2005 14:49

    Tyto řezy jsou opravdu super, peču je již řadu let. Na první těsto ještě natírám tvaroh s vajíčkem, aspoň trochu to ty moje jedlíky zasytí ! Ořechy sekám na větší kousky, jak kdo má rád.

  • Pavel Remunda
    Pavel Remunda |

    10. 12. 2005 22:36

    Tento receprt znám delší dobu. Je opravdu skvělý. Můžu ho jen doporučit! Dávám samo sebou 1*. Přeji dobrou chuť

  • Anonym
    Anonym |

    10. 12. 2005 14:23

    no je to docela dobre, ale moc nedoporuciji

  • Vendula
    Vendula |

    16. 11. 2005 17:41

    Pro Verču: Koláč dáváme do trouby předehřáté na asi 200 C a při stejné teplotě ho i pečeme (pokud máte troubu, která rychleji peče nebo peče víc zezhora, přikryjte ho alobalem). A k tomu sněhu- do bílků hoďte špetičku soli a začněte šlehat, jakmile jsou trochu našlehané, přisypte cukr a vyšlehejte do tuha (při obrácení nádoby se sníh ani nehne).Doufám, že se Vám podaří

  • Verca
    Verca |

    14. 11. 2005 18:19

    Mohli byste mi prosim nekdo poradit, na kolik stupnu se pece kolac v troube? Jo a jak udelam snih z bilku a cukru? Teprve zacinam s pecenim, tak se omlouvam za asi stupidni dotazy:-)

  • Světlana
    Světlana |

    3. 11. 2005 15:53

    Recept znám uz dlouhu je opravdu vynikající.

  • miska
    miska |

    2. 11. 2005 15:10

    Tenhle recept me naucila uz moje babicka a patri v nasi rodine mezi nase nejoblibenejsi. Jen do snehu davam 150 g cukru moucka, do testa zase krystal, take jen 150 g. Testo, ktere se na kolac strouha je dobre dat do mrazaku, je tuzsi a dobre se strouha.

  • Barbora Ježková
    Barbora Ježková |

    31. 10. 2005 17:36

    Supr,supr,supr,supr,supr

  • Anonym
    Anonym |

    26. 10. 2005 18:21

    Jak se ten sníh upeče? Není mazlavý?

  • eva
    eva |

    22. 10. 2005 20:43

    Mno, vcera sme ho piekli, na radu inych sme dali menej cukru, sneh sa nam stratil /asi malo cukru/ ale tak je to fantazia....vyborny kolacik..vdaka

  • Eva Pelikánová
    Eva Pelikánová |

    22. 10. 2005 16:53

    Musí to být velmi chutné nebýt v práci tak jdu na to!

  • Lucinka
    Lucinka |

    15. 10. 2005 13:02

    Recept je výborný, jen jsem stejně jako ostatní snížila množství cukru. Dále nepoužívám rozinky,ale doporučuji více ořechů a mandlí (ty posypu až na nastrouhané těsto),skořicový vanilkový cukr. Pěkně vypadá když těsto určené k nastrouhání,rozdělíte na polovinu a do jedné části přimícháte kakao,zbarví jej do tmava a po nastrouhání udělá tmavé a světlé těsto pěknou mozajku.

  • jarka
    jarka |

    12. 10. 2005 15:18

    Recept skvělý,dělám ho už dlouho,ale k poměru ostatních surovin také jen 50g cukru!!

  • Di
    Di |

    11. 10. 2005 12:23

    Já také ubírám cukr, ale raději v těstě. Ve sněhu je potřeba, aby byl nadýchaný jako pusinky.

  • Zuzana Bugárová
    Zuzana Bugárová |

    11. 10. 2005 09:22

    Hraběnčiny rezy sú super, ale podľa mojej chuti by stačilo dať cukru menej do snehu, ale veľmi všetkým chutili. Dakujem

  • Regína
    Regína |

    18. 9. 2005 18:30

    Tento recept dělám už dlouho a celá rodina ho má moc ráda,dávám méně cukru a stačí to .Když mi zbydou bílky tak je na těsto ještě přidám.

  • Verulinka
    Verulinka |

    15. 9. 2005 14:38

    Mám podobný recept a na tohle množství mouky dávám do těsta pouze 50 g cukru. Jablka cukruju od oka :o) Podle receptu by to mohlo být opravdu hodně sladké. Do sněhu dávám moučkový cukr. Po upečení bývá sníh u krajů do růžova a křehký, ale jinak je většinou měkký, ale samozřejmě upečený. Po takové době, co je v troubě, se musí přeci všechny bakterie salmonely zlikvidovat ...Jinak je to opravdu dokonalost sama, hodné i pro mlsné jazýčky hraběnek.

  • Jarka Charvátová
    Jarka Charvátová |

    17. 8. 2005 14:04

    Chtěla bych se zeptat, jakou konzistenci má mít po upečení ten sníh. Buchta je velmi dobrá, také jsem snížila množství cukru, ale mám pocit, že se mi ten sníh úplně nedosušil.

  • Monika Somorovská
    Monika Somorovská |

    2. 8. 2005 11:31

    Ten koláč som už niekoľkokrát robila a musím povedať, že je naozaj výborný chutil všetkým a aj náročnej návšteve. Ja som tiež znížila dávku cukru na 120 g do cesta a 120 g do bielkov a jablká som ešte poliala šťavou z 1 citrónu.

  • Janeta
    Janeta |

    12. 7. 2005 15:13

    Já bych stáhla množství cukru klidně i na polovinu. Moje babička takový koláč taky dělá a nám vždycky moc chutnal, ale byl podstatně méně sladký. Dala jsem jen dvě třetiny cukru a pořád to bylo moc. Asi taky záleží na chuti jablek, jestli jsou kyselejší nebo sladší...

  • Jana P
    Jana P |

    9. 7. 2005 20:10

    pro P E T R A. Také jsme měli takovou plynovou troubu. A když už jsem nevěděla kudy kam, kolegyně mi poradila dvě ploché střešní tašky na dno trouby. A bylo po spodním připékání Jinak řezy jsou vynikajhící hodnotím 1.

  • Jarka
    Jarka |

    9. 7. 2005 14:57

    Je to hodně přeslazené!!!! Až nechutné.

  • VERA
    VERA |

    4. 7. 2005 13:47

    Tuto vynikající buchtu peče pravidelně moje maminka a když nemá ořechy posype kokosem.Takhle mi chutná ještě víc!

  • Hanka
    Hanka |

    2. 7. 2005 23:29

    Dobré je to také s meruňkami místo jablek.

  • phoebe .
    phoebe . |

    30. 6. 2005 17:28

    já dávám mezi spodní vrstvu těsta a vrstvu jabllek ještě tvaroh ušlehaný se žloutkem a cukrem. Rodinka se může utlouct.

  • Di
    Di |

    24. 6. 2005 19:43

    Paní - slečno Z, musíte ke konci dopékat pomalu, sníh se dosuší - klidně do sytější růžové barvy.

  • Z
    Z |

    24. 6. 2005 15:40

    A co ten sníh z bílků - propeče se to? Salmonelu už podruhé mít nemusím :-(

  • Rut Štastna
    Rut Štastna |

    17. 6. 2005 21:21

    tenhle koláč dělám s tvarohovou náplní a můj dospělý, již ženatý syn říká, že je to nejlepší koláč na světě

  • Alojs Ježek
    Alojs Ježek |

    15. 6. 2005 23:08

    Řezy jsou vynikající!!! Můj oblíbený moučník:o)))

  • Zita
    Zita |

    12. 6. 2005 15:47

    Bezva recept, na mě dost sladké, ale chutnal i babičce a to je co říct.

  • Marcela Šepsová
    Marcela Šepsová |

    11. 6. 2005 08:49

    Moc dobré, podle rady jsem dala méně cukru. Měla jsem problém ho schovat do druhého dne. Moc chválim.

  • Linda
    Linda |

    7. 6. 2005 13:35

    Jsou výborné, znám už dlouho pod názvem "Hraběnčin štrůdl"a doma patří mezi nejoblíbenější.Jen s tím cukrem to je přehnané. V mém receptu je 150 g cukru do těsta a 100 do sněhu. A ještě možnost přidat kokos. A bohatě to stačí. Pekla jsem je zrovna o víkendu a jen se po nich zaprášilo. Mńam!

  • Jitka
    Jitka |

    6. 6. 2005 15:37

    Dělám tyto řezy již leta a pod jablka dávám tvarohovou náplň ( tvaroh, cukr, vajíčko), pak může být méně jablek a je to víc syté. Vhodné pro větší jedlíky. Oproti receptu strouhám jablka na hrubo a ořechy sekám, máme rádi větší kousky. A samozřejmě dávám méně cukru a snažím se použít kyselá jablíčka.

  • marti
    marti |

    6. 6. 2005 12:48

    Vyzkoušeli jsme a je to vynikající!!! Dala jsem 150 g cukru do těsta i do sněhu, kyselejší jablka, trochu rybízu a sladké to bylo akorát. Jenom sněhu bylo trochu míň, než je na obrázku, příště přidám tak dva bílky nebo to dám na menší plech.

  • Vendula Schneebergerová
    Vendula Schneebergerová |

    6. 6. 2005 10:02

    Řezy jsou opravdu vyborné...jen jsem mela problemy se zadelanim testa.Masla jsem tam musela dat o dost vic aby se prisady vubec spojili.Bylo to hrozne sypke a neslo to.Ale jinak to byla namka :-)

  • Vlastimila Vacková
    Vlastimila Vacková |

    4. 6. 2005 19:52

    Klasický recept, který dělám už asi 10 let, ale nikdy nezklame

  • P.Z.
    P.Z. |

    3. 6. 2005 13:31

    Aby nebylo těsto velmi drobivé, přidávám do něho 1 vanilkový puding. Na chuti se to nepozná.

  • Anna Hašová
    Anna Hašová |

    31. 5. 2005 09:30

    je to prostě výborné, dávám méně cukru a víc jablek asi 10 ks.

  • Di
    Di |

    29. 5. 2005 21:06

    Od drobení těsta pomůže také to, že dáme část mouky polohrubé a část hladké. Pokud mám zbylé bílky, dělám těsto pouze s 2 žloutky a trochou mléka (asi 2 lžíce). Cukru dávám 120 g do těsta a 30 - 40 g na 1 bílek na sníh. Bílků může být více než 4, je to dokonce lepší.

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    26. 5. 2005 08:25

    Pekla jsem znovu, trochu opravené suroviny - dle rady - už jsem bohužel zapomněla, kdo mi to ten e-mail poslal - omlouvám se a ještě jednou moc děkuji !! V tom opraveném receptu je místo 20 dkg tuku 25 dkg - celá hera, 16 dkg cukru a také méně cukru ve sněhu. Už se to dělaol úplně jinak, výborně!! A nic se nedrobilo !! Díky .

  • Petr
    Petr |

    25. 5. 2005 15:07

    My ted na plynovce nemame uvedeny teplotni stupne ale pouze Min. a Max. a musime to odhadovat sami.Peceni cukrovi pred vanoci byl des. ze spodu to hrozne pripekalo a z vrchu to bylo nedopecene...Asi tam dolu zkusim dat nejaky nizky hrnec s vodou, ze by se zvysila vlhkost a snizil zar odspodu. Nebo mate nekdo lepsi reseni ? Predem dekuji.

  • Alena
    Alena |

    25. 5. 2005 14:51

    Petře, mám plynovou troubu a buchta je super. Nemusí být jen elektrická chce to zkusit...

  • Petr
    Petr |

    25. 5. 2005 13:34

    Je to hodne supr buchtoska. My ted mame plynovou troubu, tak ji nedelame, ale az bude elektricka, tak si ji udelame. Mame radi tyhle sladkustky. Vsem preji, at se jim buchta nechytne.

  • Alena
    Alena |

    25. 5. 2005 11:56

    No ono je lepší nechat trochu šťávy a jen lehce v láhvi promáčkout, aby jablka nebyla příliš sucha a pak při pečení si jablka dodatečně upravit. Mošt je vynikající ale ten nezavařuji dám do láhve a do lednice a pak rychle zmizí.... taky je vynikající

  • Di
    Di |

    25. 5. 2005 10:54

    Pokud jablka naspěchujeme do sklenice a slijeme z nich šťávu, vejde se jich více a my získáme přírodní jablečný mošt. Ten můžeme zavařit také.

  • Alena
    Alena |

    25. 5. 2005 07:25

    Na zimu je vynikající si nastrouhat nahrubém struhadle jablka a jen tak bez cukru zavíčkovat a zavařit. Je to vynikající jak na tyto řezy tak na štrůdly na vánoce apod.... doporučuji když je hodně jablek je takto zpracovat.

  • Anonym
    Anonym |

    24. 5. 2005 19:30

    ..v sezóně nejablečné používám také náplň ze dvou kostek tvarohu a na něj jakékoliv ovoce, další postup se sněhem a strouhaným těstem je stejný...

  • Monca
    Monca |

    24. 5. 2005 07:55

    Recept zname jiz delsi dobu a opravdu je chutny a oblibeny. Urcite ale snizit mnozstvi cukru.

  • Alis
    Alis |

    20. 5. 2005 15:29

    Výborné!

  • Di
    Di |

    19. 5. 2005 18:54

    Milá Aleno, zkuste "hraběnku" uschovat alespoň na dva dny. Provlhlá je také skvělá.

  • Alena
    Alena |

    19. 5. 2005 15:10

    Je to vynikající pochoutka, když dopeču plech tak mám co dělat abych polovinu nesnědla než se dostaví ostatní... Je vynikající teplá a studená snad ještě lepší, ale to se stane málokdy,nějak se ztratí do té doby... Dík za recept

  • Zdenka z Kojetic
    Zdenka z Kojetic |

    12. 5. 2005 15:39

    Peču je již několik let, akorát dávám méně cukru, ale to už si každá hospodyňka může odhadnout.Líbí se mi, že je toho celý plech, koláč je výborný.

  • Jitka Žejdlíková
    Jitka Žejdlíková |

    11. 5. 2005 16:59

    Právě jsme je dojedli. Jen se po nich zaprášilo. Jsou vynikající.

  • Jana Špaňová
    Jana Špaňová |

    10. 5. 2005 16:18

    Tento "koláč" je opravdu vynikající. Po zkušenostech při jakémkoliv novém receptu, všude ubírám cukr, osvědčilo se. Je vynikájící i pro nemocné lidi se zažíváním, vyzkoušenou naším dědou,který měl zácpu a jen tak něco nemohl, ale toto ZBAŠTIL!!! DOBROU CHUŤ

  • Mysak
    Mysak |

    10. 5. 2005 03:18

    Jani W. diky za radu, mozna to jeste nekdy zkusim udelat.........dam min cukru a vic jablek nebo i jineho ovoce!!!!

  • Anonym
    Anonym |

    9. 5. 2005 11:00

    ...je to oravdu výborné, ale doporučuji stáhnout množství cukru na 140 gramů. Je to moc sladké.

  • jana Malkovska
    jana Malkovska |

    8. 5. 2005 14:48

    je mi 13 let a mamka nam udelala tuhle buchtu ale zapomnela tam dat prasek do peciva ale i tak je dobraurcite ji udelame znova a tentokrat sevsim =0)P.S vsem doporucuji

  • Jana Wokurková
    Jana Wokurková |

    7. 5. 2005 15:48

    Tak jsme to dnes vyzkoušeli. Popravdě řečeno jsem čekala víc. Je to zbytečně moc sladké. K té drobence od Mysaka: chvíli vydrž v hnětění, ono se to spojí, přes drobenkovou fázy jsem přešla úspěšně v těsto. Vzkaz pro Anonyma mám taky, nedělej to na 180 °C, nebo se to trochu zespodu chytne, asi tak jako mně, doporučuji tak 160°C, ale to nemam vyzkoušené.

  • jaja 13
    jaja 13 |

    7. 5. 2005 05:53

    Osvědčilo se mi dávat ten kousek těsta před strouháním do mražáku. Ale nechávám si na strouhání tak asi 1/4 těsta. Víc se mi zdá moc. Jinak je tento moučník u nás velmi oblíbený. Nejlepší je ještě teplý. I když se musí jíst lžičkou, jak se tu někomu nelíbilo.

  • Mysak
    Mysak |

    6. 5. 2005 17:31

    Nevim jestli to tak ma byt ale me se z toho zadne testo nepodarilo udelat.............byla to spis drobenka. Vzdyt tam neni zadna voda ani mliko. Taky mi to pripada hodne sladke.

  • Anonym
    Anonym |

    6. 5. 2005 09:32

    Na kolik stupňů v elektrické troubě to pečete?

  • A.
    A. |

    29. 4. 2005 20:38

    To znám a dělám pravidelně, je to bašta

  • :o) Zuzka
    :o) Zuzka |

    27. 4. 2005 13:39

    Pro Janu VM - celé těsto vždy rozdělím na třetiny. Dvě třetiny přijdou na spodní díl (pokud bude méně bude se rozpadat) a 1/3 přijde nastrouhat (nadrobit) nahoru. Do bílku taky dávám menší množství cukru než je uvedeno, protože je to potom moc sladký.Moučník je potřeba nechat uležet do druhého dne, kdy se rozloží a vzájemně se provážou chutě jablk s korpusu a cukru.Také jsem zkoušela dávat místo jablek rybíz a musim říct, že to špatný nebylo, ale jablíčka s ořechama........to je bašta.......a nelze jim konkurovat něčím jiným.

  • Nightmaster
    Nightmaster |

    24. 4. 2005 12:42

    Tuhle dobrotu dělá moje maminka. Je skvělé, lepší než dort!!!

  • Blanka Robotková
    Blanka Robotková |

    18. 4. 2005 19:18

    Tyto řezy jsou opravdu vynikající.Já sama jsem je zatím nedělala,ale moje tchyně už několikrát a vždy se po nich zapráší.Už se na ně ale taky chystám.

  • Dahiba
    Dahiba |

    18. 4. 2005 06:55

    Co dodat, když jsem řezy o víkendu musela péct 2x, jsou opravdu skvělé :-))

  • Anonym
    Anonym |

    12. 4. 2005 14:36

    Řezy jsou fakt dobré, dělám je také s borůvkama(pokud je mám). I to je dobrota. Borůvky mohou být čerstvé i mražené.

  • Andrea
    Andrea |

    12. 4. 2005 11:48

    Kolac jsem pekla uz 2x a je vynikajici - mel velky uspech :-)Jen vsem doporucuji, aby do snehu dali maximalne polovicni davku cukru, tzn. max 100g. Poprve jsem to delala presne dle navodu a kolac byl moc sladky.Jinak jablek dejte klidne vic nez tech 600g - prislo mi, ze je jich malo.Nekdo se ptal na stupne - ja pecu v plynove troube uprostred na nejmensi vykon (u nasi postarsi trouby je bud plne nebo polovicni kolecko a ja to davam na to polovicni, coz je asi nejmensi vykon, pac min uz to dat nejde...) asi tak 25min.

  • ŠIMEČKOVÁ Vladimíra
    ŠIMEČKOVÁ Vladimíra |

    9. 4. 2005 16:25

    Tento recept znám, včera jsem pekla, byl vynikající.Určitě vyzkouším s rybízem.

  • :o) Zuzka
    :o) Zuzka |

    8. 4. 2005 12:34

    Tenhle recept znám už dlouho a můžu ho taky doporučit. A tím rybízem to není špatný nápad. Určitě to bude pikantnější........:o).....vyzkoušim

  • Andrea Pastirčáková
    Andrea Pastirčáková |

    6. 4. 2005 20:24

    Pro Janu z VM- spodní díl těsta není moc vysoký, je to jen tenký plát,takový "základ". Moučník je moc křehký a občas se stane, že je drobivější, ale to na chuti nic nemění.

  • Ali
    Ali |

    3. 4. 2005 10:40

    Na kolik stupňů se to má péct?

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    31. 3. 2005 10:07

    Dělala jsem s mraženým rybízem (musí se pocukrovat) a bylo to vynikající !! Akorát se zeptám - dělala jsem jen z poloviční dávky na malý plech, ale zdálo se m, že je málo těsta. Jak má být spodní díl těsta asi vysoký? Já ho měla slabý a trochu se ro rozpadalo. Jedli jsme to lžičkou, ale to nevadilo, bylo to výborné. Ten rybíz tomu dal tu správnou pikantní chuť :))

  • Sylva
    Sylva |

    27. 3. 2005 13:32

    tento recept dela tchyne a je vynikajici-

  • tomas hasto
    tomas hasto |

    27. 3. 2005 09:14

    je to velmi chutne rychle a velmi dobre aj s marhulami alebo s jahodami hotova pochutka

  • tomas hasto
    tomas hasto |

    27. 3. 2005 09:13

    mama to robi uz sa neviem dockat lebo na obrazku to vyzera dost fajne a dakujem online kucharke

  • Andrea Pastirčáková
    Andrea Pastirčáková |

    22. 3. 2005 19:28

    Tento recept znám už dlouho, pekla jsem už mnohokrát a jedním slovem je vynikající. Rodina vyžaduje a pak se jen oblizuje.

  • Radka H.
    Radka H. |

    6. 3. 2005 15:59

    Recept již dlouho známe, je to velice dobré a všem to můžeme doporučit

  • Anonym
    Anonym |

    18. 2. 2005 15:46

    Stupne?

  • Lucka
    Lucka |

    11. 11. 2004 16:36

    Opravdu vyborny moucnik,jednoduchy a skvely.

  • Kuchařka on-line
    Kuchařka on-line |

    18. 10. 2004 17:26

    Do těsta samozřejmě patří i žloutky utřené s cukrem. Sníh se připravuje z cukru krystal jak je napsáno v ingrediencích.

  • Zacatecnik
    Zacatecnik |

    13. 10. 2004 15:47

    Mam dotaz:v seznamu ingredienci do testa jse i cukr moucka a zluotky,ale v postupu pripravy o nich neni ani zminka...A snih pripravujete s cukrem moucka ci krystalem?dekuji za odpoved

  • Anonym
    Anonym |

    31. 8. 2004 09:13

    Jednoduché a skvělé. Všem moc chutnalo.

  • P. K.
    P. K. |

    11. 8. 2004 16:05

    Taky doporučuji. Výborné jsou s rybízem místo jablek!

  • Petra Bartova
    Petra Bartova |

    12. 2. 2004 14:08

    Muzu doporucit. Opravdu velmi dobre, rychle a nenarocne.