Name: Housky
Total time: 50 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 20 g droždí; 1 lžička cukr krupice; 300 ml mléko polotučné; 1 lžička sůl; 500 g hladká mouka; 2 lžíce máslo; 1 ks vejce; 1 ks žloutek; mák

Suroviny

12 porce

- 20
  g droždí
- 1
  lžička cukr krupice
- 300
  ml mléko polotučné
- 1
  lžička sůl
- 500
  g hladká mouka
- 2
  lžíce máslo
- 1
  ks vejce
- 1
  ks žloutek
- mák na posypání

Postup přípravy receptu

Rozdrobené droždí rozmíchejte v malé misce s cukrem, přilijte asi čtvrtinu vlažného mléka a na teplém místě nechte vzejít kvásek. Do větší mísy vsypte mouku a sůl. Přilijte připravený kvásek, vejce, zbylé mléko, máslo a pořádně propracujte na měkké nelepivé těsto. Lehce jej poprašte hladkou moukou, překryjte utěrkou a nechte na teplém místě asi 50 minut vykynout. Těsto vyklopte na pomoučenou plochu, rozdělte na 12 částí. Z každého kousku vyválejte delší pramen. Vytvořte první oko a pravý volný konec okem protáhněte. Oko přetočte doleva a levý volný konec protáhněte okem směrem dospod.

RADA: Domácí pečivo jako z pekárny: rohlíky, veka i bagety

Postupně zapleťte všechny housky a naskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Potřete rozšlehaným žloutkem, posypte mákem a nechte ještě 15 minut odpočinout. V troubě rozehřáté na 200 °C pečte 10 minut. Tip: Housky můžete posypat hrubou solí, sezamem, nebo kmínem. Záleží jen na tom, co máte rádi.

RADA: Tipy na pomazánky, které musíte vyzkoušet