Houstičky se sýrem a slaninou

Začneme těstem, které bude potřebovat vykynout. Smícháme si kvasnice s vlažným mlékem a lžičkou cukru. Necháme 2 minuty odstát dokud se na kvásku nevytvoří pěna.

Mezitím smícháme mouku a sůl. Do sypké směsi přidáme nadrobno nakrájenou šunku,slaninu či jinou uzeninu dle vaší chuti. Odstátý kvásek pomalu přiléváme do směsi a těsto hněteme dokud není hladké a nelepí se.

Takto uhnětené těsto necháme v teploučku asi hodinu.

Poté co nakyne ho ještě jednou velmi jemně zpracujeme a uválíme z něj cca 5-7 houstiček podle toho jak je chcete velké. Housky nahoře nakrojíme do křížku aby se otevřely a byly více křupavé. Před pečením je potřeme vodou kvůli křupavé krustičce .Pečeme je cca 20 minut na 180°C.