Houskový knedlík s celozrnnou moukou

Hurá, povedl se :-) Jsem kuchařka začátečník, tak mám radost.

Knedlíky jsem vyzkoušela. Jsou moc dobré. Určitě jsou sytější, než klasické knedlíky z bílé mouky. Příjemná změna. :-)

Helenko, rýžové burisony do knedlíků a na moučníky kupuji V Delvitě, teď už je to skoro vlastně Billa...viděla jsem i v Tescu, jsou většinou u těstovin nebo tam, kde je rýže, tak koukněte..:-))

Jejda,Jitko,prozraďte mi,kde kupujete rýžové burizony.Já je marně sháním,nikde nejsou.

Když už jsme u té "zdravější" verze knedlíků, místo rohlíků dávám rýžové burizony a hrstičku ovesných vloček. Na finálním výrobku to není vůbec poznat, v řezu knedlíky vypadají jako houskové a mám lepší pocit, že to není až tak úplně nezdravé.

Já když dělám knedlíky ze sodovky, tak dám jen prdopeč a jsou bezvadné.

Houskové knedlíky s celozrnné mouky dělám, někdy jen z celozrnné, někdy přidám část bílé mouky. Připravuji klasický kvásek a dávám mléko. Použít sodovku je dobrý nápad, zřejmě těsto prokypří. Uvařené knedlíky propíchám špejlí, aby vyšla pára a nesrazily se. Nechám trochu prochladnout a potom krájím klasickým kráječem. Když by se krájely knedlíky horké, smačknou se a jsou šišaté a jakoby přisražené.