Name: Houbovo-smetanová krkovička
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 3 stroužek česnek; 200 g čerstvé houby; pepř mletý; 200 ml smetana ke šlehání; rozmarýn; 500 ml vývar; snítka tymiánu; jíška; olej; 4 ks plátky krkovičky bez kosti

Suroviny

4 porce

- 4
  ks plátky krkovičky bez kosti - libové
- sůl
- pepř mletý
- 1
  ks cibule velká, nebo dvě střední
- olej nebo sádlo či jemně pokrájený špek
- 3
  stroužek česnek 2 -
- rozmarýn - snítka
- snítka tymiánu
- 500
  ml vývar cca
- 200
  ml smetana ke šlehání
- 200
  g čerstvé houby nebo mražené, cca
- jíška nebo hladká mouka na zahuštění

Postup přípravy receptu

Plátka krkovice naklepeme, po stranách nakrojíme, aby se nám při smažení nekroutily, osolíme, opepříme. Cibuli smažíme lehce dozlatova. Přidáme plátky krkovičky a také osmažíme po obou stranách dozlatova. Pak přisypeme nasekaný česnek, snítky bylinek (můžeme použít i majoránku), houby, které jsme si pokrájeli, krátce spařili ve vroucí vodě a scedili. Vše zalijeme vývarem, zaklopíme a dusíme zvolna do změknutí masa. Pak přilijeme smetanu, případně i trochu vývaru dle potřeby, dosolíme a dokořeníme dle chuti, zahustíme jíškou či hladkou moukou rozmíchanou v trošce studené vody a krátce provaříme.

Podáváme s knedlíkem, rýží, těstovinami, noky...

Komentáře k receptu

Dušková | 19. 12. 2016 15:04
Byl to moc dobrý oběd :))
Stáňa Jurečková | 3. 11. 2016 19:08
Skvělý recept. Děkuji.
Renáta | 22. 10. 2016 16:40
Byl to vynikající oběd. Mooc jsme si pochutnali :-)
Eva Pokorná | 27. 9. 2016 14:02
Děkuji za výborný recept. Oběd byl vynikající.
recepty73 | 26. 8. 2016 10:26
...když už jste tak pohotoví s hodnocením, napište alespoň komentář o tom, jak se vám to (ne)povedlo...