Hohenwartské fazole s uzeným

Den předem namočené fazole uvaříme v papiňáku (asi 45 minut) v neosolené vodě s trojkořením, které máme v kovovém sítku. I s vývarem dáme do jiného hrnce a omyjeme papiňák.

V něm na oleji osmahneme postupně cibuli, potom maso a před koncem chvilku česnek, opepříme.

Přilijeme fazole s vývarem, přidáme protlak, tymián a masox. Zavřeme papiňák a asi 30 minut vaříme dál.

Pokud je vše měkké, dodáme kečup, sůl, cukr a zahustíme hladkou moukou. A sníme.