Vložit recept
Focaccia
autor: F.O.O.D.
Tradiční vláčné italské pečivo z kynutého těsta je jednoduchá na přípravu. Výborné je jako příloha k různým pokrmům, můžete ho ale také plnit.
Suroviny
6
porce
-
-
500g hladká mouka
-
1lžička sůl
-
21g droždí 1 kostka
-
olivový olej
-
bylinky rozmarýn, tymián...
-
hrubá sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Mouku nasypte do mísy a promíchejte se lžičkou soli. Do půllitru nalijte teplou vodu, přidejte rozdrobené droždí, 50 ml oleje a míchejte, dokud se droždí nerozpustí. Postupně nalévejte vodu do mouky a promíchávejte vařečkou, až vznikne řidší hladké těsto - stačí jen ležérně míchat.
2
Těsto dejte do mísy vytřené olejem a nechte pod utěrkou při pokojové teplotě asi hodinu kynout. Poté je vyklopte na plech vyložený pečicím papírem, rukama potřenýma olejem roztáhněte na placku silnou asi 2 cm, ještě pokapejte olejem, posypte nasekanými bylinkami a hrubou solí. Prsty vše zatlačte do těsta.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky
3
Troubu předehřejte na teplotu 215 °C, těsto zatím nechte ještě trochu nakynout, asi 15 minut. Poté pečte zhruba 15 minut dozlatova.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Jak udělat kvásek
Dáma.cz
