Name: Fazole v rajské omáčce s paprikou
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 750 g fazole; 1 ks cibule; 1 ks paprika - žlutá; 1 ks červená paprika; 140 g rajský protlak; olej; 50 g hladká mouka; nové koření; pepř mletý; sůl; 2 ks bobkový list; cukr krupice; 1 l vývar; snítka tymiánu

Suroviny

4 porce

- 750
  g fazole předem uvařené, cca
- 1
  ks cibule velká
- 1
  ks paprika - žlutá
- 1
  ks červená paprika
- 140
  g rajský protlak
- olej
- 50
  g hladká mouka cca
- nové koření mleté
- pepř mletý
- sůl
- 2
  ks bobkový list
- cukr krupice dle chuti
- 1
  l vývar cca
- snítka tymiánu - není nutná

Postup přípravy receptu

Na malém množství oleje si osmažíme dosklovata cibuli, ke které přidáme osmažit i na silnější nudličky pokrájené očištěné papriky, které následně zaprášíme hladkou moukou a necháme zpěnit na světlou jíšku.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Do paprikové směsi přidáme krátce osmažit i rajský protlak, ke kterému přisypeme zhruba dvě lžíce cukru, bobkové listy, nové koření a pepř dle chuti, snítku tymiánu a osolíme.

Za stálého míchání přilijeme vývar, vše důkladně promícháme, přivedeme k varu a za občasného míchání krátce povaříme. Když máme papriku měkkou na skus, přisypeme předem uvařené fazole (v suchém stavu 350-400 gramů), vše společně povaříme, dle chuti ještě dochutíme cukrem, solí a pepřem, vyndáme bobkové listy, větvičku z tymiánu a můžeme podávat.

RADA: 6 osvědčených tipů, jak zahustit polévku nebo omáčku

Podáváme s čerstvým pečivem nebo chlebem. Doplnit můžeme osmaženou uzeninou (špekáček, klobása, salám...).