Name: Falešná rybí polévka
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: petrželová nať; 60 g máslo; sůl; 1 špetka muškátový květ; 0.5 hrnek mléko; 1 ks žloutek; 80 g hrubá mouka; pepř mletý; 4 lžíce kořenová zelenina

Suroviny

4 porce

- petrželová nať
- 60
  g máslo
- sůl
- 1
  špetka muškátový květ
- 0,50
  hrnek mléko
- 1
  ks žloutek
- 80
  g hrubá mouka krupice
- pepř mletý černý
- 4
  lžíce kořenová zelenina

Postup přípravy receptu

Z tuku a hrubé mouky (krupice) připravíme světlou jíšku, zalijeme jí vodou, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, v nichž převládá mrkev, osolíme, opepříme a povaříme. Nakonec polévku zjemníme rozšlehaným žloutkem, promícháme a dochutíme muškátovým květem a nadrobno nasekanou zelnou petrželovou natí. Podáváme s nudličkami z rohlíků osmažených na másle.

RADA: Jak správně připravit jíšku?

Komentáře k receptu

Petronela | 24. 12. 2013 09:24
Nazývá se takto už řadu let ,protože osmahlá krupice (lepší nežli hrubá mouka) připomíná v polévce jikry:-)) ;-)
Anna | 21. 12. 2010 18:19
Dobrá zeleninová polévka,proč ale rybí?Nechápu :-(