Name: Dýňový guláš s uzeninou
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 2 stroužek česnek; hladká mouka; majoránka; pepř mletý; 1 lžíce paprika - sladká; vývar; 700 g dýně; 200 g špekáček; drcený kmín; olej

Suroviny

3 porce

- 1
  ks cibule větší
- olej
- 200
  g špekáček , klobása nebo klobásové buřty
- 2
  stroužek česnek
- 1
  lžíce paprika - sladká nebo se špetkou pálivé
- 700
  g dýně - oloupaná, pokrájená
- sůl
- pepř mletý
- drcený kmín dle chuti
- majoránka nebo tymián dle chuti
- vývar nebo voda dle potřeby
- hladká mouka nebo solamyl dle potřeby

Postup přípravy receptu

Na oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme drobně pokrájenou kvalitní, dobře ochucenou uzeninu s česnekem , kterou také osmažíme. Přidáme papriku, necháme jen krátce zpěnit a přisypeme pokrájenou dýni, promícháme, dochutíme kmínem solí, majoránkou (tymiánem). Zalijeme vývarem, ale jen opatrně (raději vícekrát), abychom pak nemuseli, po podušení dýně doměkka, příliš zahušťovat guláš moukou nebo solamylem rozmíchaným v malém množství studené vody.

Podáváme s čerstvým pečivem.

Komentáře k receptu

Radula | 7. 11. 2016 13:14
Vyzkouseno v sobotu jako rychly obed a vse ok. Chutnal uplne vsem.
Monika | 28. 3. 2015 11:02
Guláš jsem dělala včera a chutnal výborně.Budu ho určitě dělat i v budoucnu :) prima rychlovka :p .