počet porcí: neuvedeno

- 650
  g dýně - očištěná a nastrouhaná, cca
- 6
  ks rohlík - starší
- 3
  stroužek česnek nastrouhaný
- 100
  g červená paprika - drobně pokrájená
- 150
  g uzené maso - vařené nebo šunka, salám...
- 2
  lžíce petrželka
- sůl a pepř
- muškátový květ dle chuti, není nutný
- 4
  ks vejce
- mléko - dle potřeby
- tuk

Postup přípravy receptu

Nastrouhanou dýni smícháme s česnekem, paprikou, petrželkou, žloutky, drobně pokrájeným uzeným masem (uzeninou), osolíme, opepříme, ochutíme muškátovým květem a přidáme na kostičky pokrájené starší rohlíky, které do zeleninové směsi vmícháme a necháme je v ní asi 15 minut zvlhnout.

Pokud je směs tuhá, zakápneme troškou mléka, pokud je směs řídká, vmícháme strouhanku nebo přidáme ještě rohlík. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků, vše nandáme do připravené formy (pekáčku) a dáme zapéct dozlatova v rozehřáté troubě na střední teplotu.

Žemlovku podáváme teplou s bramborovou přílohou nebo studenou jako chuťovku s čerstvou zeleninou nebo salátem.

Pokud **vynecháme maso**, máme **vegetariánský pokrm**.