Name: Dušené zelí jako příloha
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 špetka sůl; 2 lžíce sádlo; 1 lžíce hladká mouka; 1 balení kysané zelí; 1 lžička kmín; 1.5 lžíce cukr

Suroviny

4 porce

- 1
  balení kysané zelí jedna sklenice / sáček
- 2
  lžíce sádlo i tři, podle velikosti cibule
- 1
  ks cibule
- 1,50
  lžíce cukr dle chuti
- 1
  lžíce hladká mouka
- 1
  špetka sůl
- 1
  lžička kmín

Postup přípravy receptu

Zelí zbavíme nálevu (neproplachujeme), velmi malou část necháme. Vložíme do hrnce, zasypeme kmínem a dusíme do měkka.

Mezitím si uděláme zásmažku - na pánev dáme sádlo, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, smažíme dozlatova, nakonec odstavíme a zaprášíme lžící hladké mouky. Zásmažku vsypeme do již měkkého zelí, důkladně promícháme, dochutíme cukrem a solí.

Recept je výbornou přílohou k jakékoli formě uzeného masa, případně i k bramborovým (i plněným) knedlíkům, ale i jako náhrada za oblohu. Je to snadno zapamatovatelná rychlovka, která se u nás drží věrně na stole. :-)