Do mísy dáme mouku, na ni cukr, pak rozdrobíme droždí a zalijeme vlažným mlékem. Když droždí vzejde, přidáme vlahý rozpuštěný tuk, zaděláme těsto a necháme chvíli kynout (stačí 1/4 až 1/2 hod.).
2
Mezitím ušleháme z bílků tuhý sníh, pak do něj přidáme oba cukry a nakonec lehce vmícháme vařečkou strouhané ořechy. Vykynuté těsto tence rozválíme, potřeme náplní a zatočíme do rolády. Většinou dělám 2 menší rolády, aby se s nimi lépe manipulovalo. Smotané rolády pak krájím nití (jako knedlík) asi na 1 cm silné plátky a kladu na plech vyložený pečícím papírem alespoň 2 cm od sebe - pečením ještě nabyde.
3
Nechám asi 10 min. odpočinout a pak je peču ve vyhřáté troubě do růžova (asi 10 min. - horkovzduch 170 °C).
4
Tohle pečivo je dost trvanlivé (mám ho v plechové dóze "kdyby někdo přišel") i po 14 dnech chutná jako čerstvé, ale většinou tak dlouho nevydrží.
Znovu jsem oprášila tento recept a je skvělý. S těstem se dobře pracuje, je takové zvláštní. Ale dohromady s náplní nemá chybu. Doporučuji a děkuji za tento skvělý recept!
Bob -
|
14. 2. 2008 15:47
Fakt dobrý a velice jedlý ... Dávám 1
Alena Konopcikova
|
8. 11. 2007 02:31
Pekla jsem znovu na 1.narozeniny vnucky, bylo dva dny ulezele a moc dobre, musela jsem se drzet, abych ho nesnedla sama. Bylo presne jako na te vasi fotce. Na vanoce pecu urcite zase!
Hela -
|
7. 11. 2007 12:07
Děkuji za uveřejnění fota, je to focené jen mobilem, takže kvalita nic moc.
Hela -
|
30. 10. 2007 17:44
Na každém plechu bylo cukroví jinak veliké proto, že se jedná o kynuté těsto a stáním asi více nabylo. Ale vůbec to nevadí. Můžete krájet i nožem, ale pak budou šnečci šišatí a ne krásně kulatí, jako když krájíte nití.
Alena Konopcikova
|
20. 6. 2007 04:32
Trochu piplacka stim krajenim, ale cukrovi je dobre, je zajimave, ze s kazdeho plechu bylo cukrovi jinak velike. Drozdi jsem pouzila susene. Do prvni rolady jsem pridala visnovy jam, to byla chyba, vytekalo to, tak jsem to radeji vyhodila aby se to nepripekalo. Davam 1*
Vložit
recept
