Name: Cukety plněné mletým masem
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks cuketa; 1 ks cibule; 3 ks česnek; 1 svazek petrželka; 100 g sýr čedar; olivový olej; 400 g mleté maso - míchané; 3 lžíce rajský protlak; 200 g nakládaná loupaná rajčata; 1 lžička oregáno; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 4
  ks cuketa střední
- 1
  ks cibule větší
- 3
  ks česnek
- 1
  svazek petrželka hladkolistá
- 100
  g sýr čedar
- olivový olej
- 400
  g mleté maso - míchané
- 3
  lžíce rajský protlak
- 200
  g nakládaná loupaná rajčata krájená
- 1
  lžička oregáno sušené
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Cukety omyjte, podélně rozpulte a semínka vydlabejte lžičkou. Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek nadrťte, petrželku nasekejte, sýr nastrouhejte nahrubo.

Cibuli zpěňte v kastrolu nebo hlubší pánvi na dvou lžících oleje a restujte asi 2 minuty. Přidejte mleté maso, osmažte ho na středním plameni a vařečkou rozmělněte na kousky. Jakmile je maso ze všech stran osmažené, přidejte protlak, rajčata, česnek, oregano a většinu petrželky. Směs ochuťte solí a pepřem, promíchejte a pár minut povařte, aby se tekutina lehce zredukovala.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně krájet cibuli

Masovou směsí naplňte cukety, naskládejte je na plech nebo do pekáče, pokud se naklánějí, podložte je kouskem zmačkaného alobalu. Cukety posypte sýrem a dejte péct na 20 minut do trouby předehřáté na 180 °C. Hotové je podávejte posypané zbytkem petrželky. Nejlepší jsou ještě teplé, ale klidně si je dejte i studené.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červenec/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.