Name: Červené zelí s jablky
Yield: 6 porcí
Ingredients: 2 ks cibule; 1 ks brambory; sůl; 4 lžíce sádlo; 50 g rozinky; pepř mletý; 1 l drůbeží vývar; 200 ml červené víno; kmín; 100 ml červený vinný ocet; 1 ks červené zelí; 2 ks jablka; 50 g cukr krupice

Suroviny

6 porce

- 4
  lžíce sádlo
- 2
  ks cibule
- 1
  ks červené zelí
- kmín
- 100
  ml červený vinný ocet
- 50
  g cukr krupice
- 200
  ml červené víno
- 50
  g rozinky
- sůl
- pepř mletý
- 1
  l drůbeží vývar
- 1
  ks brambory
- 2
  ks jablka

Postup přípravy receptu

Na sádle orestujte nakrájenou cibuli. Přidejte nakrouhané zelí, kmín, ocet, cukr, červené víno, rozinky a osolte, 2 minuty restujte a pak zalijte horkým drůběžím vývarem.

Chvíli předtím, než bude zelí měkké, přidejte nastrouhanou bramboru a chvíli vařte.

Dochuťte solí, pepřem, octem a cukrem. Nakonec přidejte jablka.