Name: Bůček po cikánsku
Total time: 70 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks cibule; 500 g brambory; 1 lžička sůl; 3 stroužek česnek; 3 lžíce sádlo; 1 lžička majoránka; 0.5 lžička pepř mletý; 3 ks paprika; 2 lžíce paprika - sladká; 1 lžička kmín; 2 pivo; 1 lžička pálivá paprika; 500 g vepřový bůček

Suroviny

4 porce

- 4
  ks cibule
- 500
  g brambory
- 1
  lžička sůl
- 3
  stroužek česnek
- 3
  lžíce sádlo
- 1
  lžička majoránka
- 0,50
  lžička pepř mletý
- 3
  ks paprika barevné
- 2
  lžíce paprika - sladká mletá
- 1
  lžička kmín
- 2
  pivo 1-2, nebo bílého vína na zalití
- 1
  lžička pálivá paprika mletá
- 500
  g vepřový bůček libový

Postup přípravy receptu

Nakrájenou cibuli osmažíme na sádle, přidáme na kostky nakrájený bůček a necháme zezlátnout. Přidáme mletou papriku, osolíme a podlijeme 1 dcl vody, (dle chuti piva nebo bílého vína) a dusíme. Občas promícháváme a podléváme, aby se maso nepřipalovalo.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Když je maso měkké, vydusíme štávu na tuk, až pak podlijeme vodou a přidáme na kostičky nakrájené brambory, kmín, dochutíme solí, přidáme na nudličky nakrájené papriky a necháme pod pokličkou dusit 15-20 minut (dokud nezměknou brambory). Nakonec přidáme utřený česnek se solí pepřem a majoránkou, prohřejeme a můžeme podávat.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Zdobíme kolečky syrové cibule a zelenou petrželkou nebo pažitkou.

Komentáře k receptu

poklipo | 5. 8. 2012 09:22
Byla to docela dobrá večeře. :-)
maminka | 1. 12. 2007 06:43
no nic moc
hallerova gertruda | 7. 3. 2007 13:57
moc dobre,urcite to opet uvarimpozdrav ze spanelska-:))
Jana z VM | 8. 11. 2006 13:18
Ano, určitě perfektní recept, určitě vyzkouším !
Jana Kutačová | 8. 11. 2006 10:09
Tohle se mi líbí,dělám takhle podobně plec v remosce.:o))