Name: Bůček na zelenině II.
Total time: 80 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 200 g čerstvé žampiony; 1 ks červená paprika; 200 g cuketa; sůl; 3 ks rajčata; 3 stroužek česnek; voda; kmín; 800 g vepřový bůček

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule větší
- 200
  g čerstvé žampiony - pokrájené na čtvrtky
- 1
  ks červená paprika velká
- 200
  g cuketa mladá, cca
- sůl
- 3
  ks rajčata - rozpůlené
- 3
  stroužek česnek nasekaný, 2 -
- voda
- kmín dle chuti (nemusí být)
- 800
  g vepřový bůček bez kosti, libovější

Postup přípravy receptu

Bůček bez kosti pokrájíme na kostky, osolíme, okmínujeme a dáme do pekáče s pokrájenou cibulí. Podlijeme troškou vody a pečeme téměř doměkka za občasného podlití a přelití masa výpekem. Ke konci pečení už nepodléváme, jelikož budeme přidávat zeleninu, která vodu obsahuje.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Poté přidáme na větší kusy pokrájenou očištěnou zeleninu a houby a vše dopečeme doměkka a dozlatova. Po opečení můžeme z rajčat stáhnout slupku. Pokud máme rádi kořeněná jídla, můžeme dochutit ještě například čubricou, provensálskými bylinkami nebo adžika kořenící směsí.

Podáváme s bramborovou přílohou, pečivem nebo rýží.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži

Poznámka: Místo bůčku můžeme použít i vepřovou krkovici nebo plec.

Komentáře k receptu

A.Dlouhá | 27. 2. 2017 14:33
Přidala jsem navíc i dva řapíky celeru, které se mi povalovaly v chladničce a bylo to fajnové.
Zlatnikova | 7. 9. 2015 13:00
My meli s ryzi a bylo to genialni.
Renata | 10. 10. 2014 13:03
Bylo to skvělé!!!!!!!!!!!!!!!!!Na tenhle recept by ani dietolog nereagoval negativně :-D