počet porcí: neuvedeno

Těsto:
- 500
  g hladká mouka
- 200
  g vařené brambory , oloupané, jemně nastrouhané
- 120
  g cukr krupice
- 1
  ks vanilkový cukr nebo pár kapek vanilkového aroma
- 1,50
  lžička citronová kůra čerstvě nastrouhaná
- sůl na špičku nože
- 30
  g droždí
- 1
  ks vejce
- 1
  ks žloutek
- 140
  ml mléko
- 100
  g máslo rozpuštěné, vlažné
- 2
  lžíce hnědý rum
Dále dle chuti:
- nasekané ořechy
- mandlové lupínky
- kandované ovoce
- čokoláda - hořká, mléčná, bílá - nasekaná
Dohotovení:
- 1
  ks bílek na potření
- mandlové lupínky nebo nasekané ořechy na posypání

Postup přípravy receptu

Mouku, cukry, kůru, sůl a další suroviny dle vlastního výběru (kandované ovoce, ořechy...) nasypeme do mísy a promícháme, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, zalijeme částí vlažného mléka a trochu promícháme. Necháme vzejít kvásek.

Pak přidáme zbylé mléko, rum, vlažné máslo, nastrouhané brambory, vejce a žloutek. Ze všeho vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme v teple pod utěrkou cca 40 minut kynout.

Pak opět řádně propracujeme, rozdělíme na tři stejné díly, ze kterých na pomoučněném stole vyválíme tři dlouhé válečky, které zapleteme do copu, který přeneseme na pomaštěný plech nebo pečící papír.

Necháme ještě cca 30 minut kynout a před vložením do předehřáté trouby potřeme bílkem a posypeme mandlemi nebo ořechy. Pečeme na 170 stupňů dozlatova.