Barevný kuskusový salát

Kuskus připravíme podle návodu. Na pánvičce zahřejeme olivový olej a přidáme oloupaný česnek (nekrájíme). Papriky zbavíme jádřinců, nakrájíme na proužky a pak na kostičky, dáme do pánvičky, přidáme cukr a smažíme doměkka. Bez obav je můžeme nechat jemně "přismahnout". Když jsou měkké, odstraníme stroužky česneku, přidáme na půlky nakrájené olivy, kapary, mátu, osolíme, zamícháme.

Necháme trochu vychladnout a promícháme s kuskusem. Můžeme podávat.