Name: Anglická gulášová polévka
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 300 g brambory; 50 g celer; sůl; 50 g mrkev; 3 stroužek česnek; sádlo; hladká mouka; 1 lžička majoránka; pepř mletý; 150 g anglická slanina; 1 l vývar; 1 lžička drcený kmín; 1 lžíce mletá sladká paprika

Suroviny

4 porce

- 150
  g anglická slanina jemně pokrájená
- 1
  ks cibule velká
- sádlo nebo olej
- 1
  lžíce mletá sladká paprika nebo v kombinaci s pálivou, plnější
- 1
  lžička drcený kmín necelá
- 3
  stroužek česnek dle chuti, cca
- 1
  lžička majoránka dle chuti, cca
- pepř mletý
- sůl
- 50
  g celer hrubě nastrouhaný
- 50
  g mrkev hrubě nastrouhaná
- 300
  g brambory oloupaná a na kostičky pokrájené, cca
- 1
  l vývar cca
- hladká mouka nebo jíška na zahuštění

Postup přípravy receptu

Pokrájenou cibuli a slaninu (150-200 gramů) osmažíme společně na trošce oleje. Pak přidáme jen krátce osmažit nastrouhaný česnek a papriku, promícháme, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, brambory, vývar, koření a osolíme. Majoránku dáme až téměř před koncem vaření, až budeme polévku zahušťovat. Vaříme do změknutí brambor. Pak polévku dle vlastní chuti a potřeby zahustíme moukou rozmíchanou v malém množství vody nebo jíškou. Provaříme, případně ještě dochutíme solí, pepřem, česnekem a podáváme.

Podávat můžeme s čerstvým pečivem nebo chlebem.

Komentáře k receptu

Katka | 26. 11. 2016 16:52
Vařila jsem jí už před časem a moc nám chutnala. Dnes jsem zkusila malou inovaci a na samý konec jsem nasypala propláchnutý fazole z plechovky. Polévka byla taky parádní a mám teď z jedný dvě, po který se doma jen zapráší :-D <3 Dík za recept.
Vencalkova | 2. 10. 2016 19:53
Vyborna, rychla a s masem. Takove mame radi.