Vložit recept
Adžika - chilli pasta
autor: 2m
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
1kg rajčata
-
0,50kg červená paprika
-
1ks česnek 1 pálka
-
0,75kg chilli papričky
-
1ks bobkový list
-
1lžička pepř mletý
-
150ml olej
-
100ml ocet
-
Postup přípravy receptu
1
Červené papriky zbavíme semínek a nakrájíme na drobné kousky. Rajčata a chilli papričky včetně semínek nakrájíme stejně. Dávám pálivé chilli papričky a směs je hodně ostrá.
2
Přidáme ocet, olej, pepř a bobkový list a vše vaříme na mírném ohni 90 minut. Poté přidáme prolisovaný česnek a vaříme dalších 120 minut, až se vyvaří všechna voda.
3
Podle potřeby přidáváme trošku oleje. Směs bude hustá a získá tmavě rudou barvu. Naplníme do skleniček a otočíme je dnem vzhůru.
Komentáře k receptu
Kategorie:
Omáčky & guláše
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Červená paprika
Česnek
Chilli papričky
Ocet
Olej
Pepř mletý
Rajčata
Mimibazar
