Zelný salát (nejen) se zázvorem

Zelí pokrájíme na slabé nudličky do mísy, mírně osolíme, dle sladkosti papriky a mrkve osladíme, přidáme zázvor podle toho, jak chceme mít salát pikantní a můžeme přidat i trošku čerstvě nastrouhané citronové kůry.

Vše v rukám promícháme, pomačkáme a poté přidáme i drobně pokrájenou mrkev a kápii (nebo červenou papriku). Dochutíme citronovou šťávou dle chuti, zakápneme olejem, ještě jednou promícháme a dáme do chladna krátce proležet.

Podáváme jako lehkou svačinu nebo večeři, jako součást přílohy, ke grilovanému masu...